Richtiges Einfrieren garantiert langfristige Frische und ursprünglichen Geschmack der Lebensmittel. Dies gilt insbesondere für Fleisch – nach kurzem Liegen im Gefrierschrank verliert es an Feuchtigkeit und Geschmack. Wenn Sie es nach Bedarf einfrieren, liegt das Fleisch etwa 6 Monate.
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie das Fleisch in Stücke der gewünschten Größe. Sie müssen nicht waschen, es ist besser, dies unmittelbar vor dem Kochen zu tun. Gewaschenes Fleisch verdirbt schneller und es kann sich eine pathogene Flora darin bilden.
Schritt 2
Nimm enge Zellophanbeutel. Wünschenswert sind solche, die zum Aufbewahren von Lebensmitteln bei niedriger Temperatur bestimmt sind.
Schritt 3
Falten Sie das in Scheiben geschnittene Fleisch zusammen und binden Sie den Beutel fest. Den zweiten darüber legen. Es sollte keine Luft zwischen Fleisch und Beutel sein, das nimmt viel Platz ein und verschlechtert die Qualität des Produkts.
Schritt 4
Legen Sie das gut verpackte Fleisch in das Gefrierfach im speziellen Fach. Es enthält normalerweise einen Hinweis darauf, welche Lebensmittel auf dieser Ebene gelagert werden müssen. Lagern Sie Fleisch nicht zusammen mit Fisch und anderen stark riechenden Lebensmitteln.
Schritt 5
Es ist wünschenswert, die Temperatur von -12 bis -18 Grad einzustellen. Sie können gefrorenes Fleisch ca. 6 Monate im Gefrierschrank lagern, und bei einer großen Menge an Lebensmitteln verlängert sich die Haltbarkeit auf ein Jahr, wenn Sie den Modus "kalt" auf den maximalen Modus stellen. Natürlich kann sich der Geschmack des Produkts etwas ändern, aber dies hat keinen Einfluss auf die Frische.
