Granatapfel-mariniertes Lamm ist eine einfache, aber leckere Picknick-Option. Es ist besser, Fleisch auf dem Grill zu garen, dann wird es aromatischer und viel saftiger. Die Hauptsache ist, das Lamm mehrere Tage lang richtig zu marinieren.
Es ist notwendig
- - 800 g Lamm (Rücken);
- - 6 Zwiebeln;
- - 250 ml Granatapfelsaft;
- - Salz, Gewürze, Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Wie Sie sehen, sind viele Zutaten nicht erforderlich, bereiten Sie sie alle vor. Alle Zwiebeln schälen, in dünne, ganze Ringe schneiden, damit sie zusammen mit Fleischstücken auf Spieße gesteckt werden können.
Schritt 2
Geben Sie die Hälfte der Zwiebel in einen kleinen Topf, denken Sie daran mit Ihren Händen, aber nicht zu viel - versuchen Sie, die Ringe nicht zu beschädigen. Das Lamm abspülen, in Portionen schneiden (sie sollten bequem zu essen sein), die Fleischstücke kompakt auf die Zwiebel legen. Füllen Sie den Rest der Zwiebeln darüber, erinnern Sie sich wieder ein wenig mit den Händen. Mit Granatapfelsaft gießen, 1,5-2 Tage marinieren lassen. Bei einer kürzeren Marinierung wird das Fleisch hart.
Schritt 3
Für dieses Rezept ist es besser, keinen Granatapfelsaft in Dosen zu nehmen, sondern natürlich. Sie können drei ganze Granatäpfel nehmen und den Saft selbst auspressen, es wird noch besser.
Schritt 4
Marinierte Fleischstücke mit Zwiebelringen auf Spieße stecken, pfeffern und salzen, auf den Grill geben. Sie können das Fleisch auch auf dem Grill grillen, dann kann das Lamm größer geschnitten werden. Braten Sie das Fleisch an, bis es zart ist. Während des Bratens von Zeit zu Zeit die passierte Granatapfelmarinade über das Fleisch und die Zwiebeln gießen. Sofort servieren, solange das Fleisch heiß ist. Kann mit frischem Gemüse serviert werden.
