Dieses Gericht hat neben seinem Geschmack eine luftige und leichte Konsistenz. Das zarte Kaffeearoma der Joghurtcreme erobert jede Naschkatze. Das Gericht ist fettarm, was bedeutet, dass Sie kein Übergewicht zunehmen können. Es ist Zeit, Ihren Espressokuchen zuzubereiten und ihn in vollen Zügen zu genießen.
Es ist notwendig
- - Joghurt 3,5% Fett - 1 kg;
- - Instantkaffee "Espresso" - 5 TL;
- - Gelatine - 40 g;
- - Backpulver - 1 TL;
- - Kakaopulver - 2 Esslöffel;
- - Zimt - 1 Prise;
- - Mehl - 3 Esslöffel;
- - Zucker - 230 g;
- - Hühnereier - 3 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Mischen Sie mit einem Mixer oder von Hand 2 Esslöffel heißes Wasser, 100 g Zucker, Eier. Das Ergebnis sollte leicht cremiges Wasser sein.
Schritt 2
In einer separaten Schüssel einen Esslöffel Kakaopulver, Zimt, Mehl und Backpulver vermischen. Diese Mischung durch ein feines Sieb über eine Schüssel mit Eiwasser sieben. Den Teig mit einem Schneebesen oder zwei Gabeln schlagen.
Schritt 3
Bereiten Sie eine runde Auflaufform vor. Einen Kreis ähnlich dem Durchmesser der Form aus Backpapier ausschneiden und auf den Boden legen. Den zuvor vorbereiteten Teig hineingeben und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
Schritt 4
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kaffeepulver in drei Esslöffeln kochendem Wasser auflösen. Kaffee und Gelatine vermischen.
Schritt 5
Joghurt in eine Schüssel geben, 125 g Zucker hinzufügen und mit einem Stabmixer verquirlen. 3 Esslöffel Joghurt mit Gelatine glatt rühren, diese Masse zur Joghurtcreme geben und gut verrühren.
Schritt 6
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit einem Messer an den Wänden der Form entlang gehen. Es ist darauf zu achten, dass sich der Kuchen drehen kann. Kuchen aus der Form nehmen, kühl stellen. Waschen und mit einem Handtuch trocken tupfen.
Schritt 7
Den gekühlten Kuchen in eine Form geben und mit Kaffeesahne bedecken. Zum Einfrieren 4 Stunden kalt stellen.
Schritt 8
Als nächstes den Kuchen mit einem Messer von den Wänden der Form lösen. Die Oberseite des Kuchens mit dem restlichen Kakao durch ein Sieb bestreuen und servieren.