Einfache Gerichte mit den günstigsten Zutaten sind ohne Zweifel köstlich! Vor allem, wenn Sie sie mit Liebe kochen. Wer würde eine duftende Rahmsuppe mit Käse, hausgemachtem Fladenbrot und knusprigem Krautkuchen ablehnen?
Du wirst brauchen
Für die Püreesuppe:
-Karotte - 1 Stück
- Kürbis - 200 g
-Kartoffeln - 2 Stück
-Tomaten - 1 Stück
- Kohl - 100 g
-Gemüse: Petersilie, Dill - nach Geschmack
- Gewürze: Koriander, Asafoetida, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Käse, Sauerrahm zum Servieren.
Für Kuchen und Tortillas:
- Mehl - 500 g
Pflanzenöl - 120 ml
-Wasser - 250 ml
-Salz - 1 TL
- Kohl - 500 g
-Butter - 50 g
-Salz, Gewürze - nach Geschmack
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Wie man kocht
Diese Gerichte können gleichzeitig für ein unglaublich leckeres Mittagessen zubereitet werden! Zuerst Gemüse waschen und schälen - Karotten, Kartoffeln. Schneiden Sie alle Gemüse in beliebige Stücke, große können sein. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf ein Feuer. Fügen Sie dort alles Gemüse außer Kürbis und Tomaten hinzu. Das Grün fein hacken.
Hacken Sie den Kohl fein in Kuchen. Optional können Sie mehr Karotten zum Füllen der Pasteten reiben. Den Kohl zerdrücken, damit er weich wird. Mit Salz und Gewürzen vermengen. Ideal für Kohl: Asafoetida, Koriander, schwarzer Pfeffer.
Dann den Tortenteig vorbereiten. Wasser mit Pflanzenöl und Salz mischen. Mehl hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten. Lassen Sie es für 10 Minuten beiseite.
In der Zwischenzeit Tomaten und Kürbis in die Suppe geben. Sie kochen schneller - und behalten ihre Vitamine, wenn sie für kurze Zeit gekocht werden. Grün hinzufügen. Kochen, bis das Gemüse gar ist. Zum Schluss salzen, würzen und die Suppe abstellen.
Aus dem Teig eine Wurst rollen, in Stücke schneiden. Rollen Sie jedes Stück mit einem Nudelholz, geben Sie die Kohlfüllung und ein kleines Stück Butter hinein. Backen Sie die resultierenden Kuchen für 20 - 30 Minuten in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.
Gießen Sie die leicht abgekühlte Suppe mit einem Mixer. Aus dem restlichen Teig die Tortillas für die Suppe anbraten. Dazu kleine Kuchen ausrollen und in einer trockenen Pfanne braten. Das Feuer muss groß genug sein. die Kuchen werden aufgeblasen.
Servieren Sie die Püree-Suppe mit geriebenem Käse und Sauerrahm und einem Löffel kaltgepresstem Pflanzenöl. Und zum Tee - Kuchen!
