Jedes Fest erfordert den richtigen Abschluss in Form eines Desserts. Es kommt oft vor, dass ein traditioneller Kuchen oder Süßigkeiten das Interesse der Gäste nicht mehr wecken. Wir bereiten ein schönes, originelles und leichtes Dessert aus Erdbeeren mit Champagner zu.
Es ist notwendig
- - 0,5 kg frische Erdbeeren
- - 1 Flasche halbsüßer Champagner
- - 30 Gramm Gelatine
- - frische Minze zum Garnieren
- - 7 Weingläser oder Aspikdosen
- - 10 Gramm Zucker
- - 5 Gramm Zitronensaft
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie die Erdbeeren vor - waschen und entfernen Sie den Stiel, sortieren Sie die Beeren aus, legen Sie die zerknitterten und hässlichen beiseite. Wenn Sie Ihr Dessert dekorieren möchten, legen Sie sieben kleine, gleichmäßige Beeren beiseite. Restliche Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
Schritt 2
Gelatine nach Packungsanweisung in wenig Wasser auflösen und unter Rühren ohne zu kochen auf dem Herd erhitzen. Die Marke der Gelatine und ihre Freisetzungsform sind nicht von grundlegender Bedeutung.
Schritt 3
Gießen Sie den Champagner in einen Topf und lassen Sie ihn etwas ruhen, damit überschüssige Gase austreten, sonst bleiben Gasblasen im Gelee und es wird nicht durchsichtig. Wenn Sie ein alkoholfreies Dessert zubereiten möchten, können Sie den Champagner eine Minute lang kochen und der Alkohol verdunstet. Je nach Champagner-Sorte Zucker und Zitronensaft abschmecken. Als nächstes die vorbereitete Gelatine in einem dünnen Strahl einfüllen, umrühren und beiseite stellen.
Schritt 4
Ordnen Sie die gehackten Erdbeeren gleichmäßig in Weingläsern oder Gelee-Dosen an und geben Sie einen Minzzweig in jedes Glas oder jede Form. Den vorbereiteten Champagner über die Erdbeeren gießen und 2 Stunden kalt stellen, bis das Gelee eindickt.
Das fertige Dessert in denselben Gläsern servieren, mit einer ganzen Erdbeere und einem Zweig Minze dekorieren oder aus der Form auf einen Teller geben.
