Auflauf - ein Gericht, das nach der Backmethode zubereitet wird, kann auf ganz verschiedenen Produkten basieren, und in jeder der Optionen hat das Essen einen besonderen originellen Geschmack. Natürlich hat der Auflauf mit Schweinswürsten und Spinat einen besonderen Geschmack.
Es ist notwendig
-
- Schweinswürste;
- Karotte;
- Zwiebel;
- frischer Spinat;
- Olivenöl;
- Bouillon;
- Tomatenmark;
- Rotwein;
- Butter;
- Mehl;
- Milch;
- Cheddar-Käse;
- Rigantoni-Paste / Schaum;
- Muskatnuss.
Anleitung
Schritt 1
Um einen solchen Auflauf zuzubereiten, sollten Sie alle für das Rezept erforderlichen Zutaten kaufen. Kaufen Sie etwa ein halbes Kilogramm hochwertige Schweinewürste (400 Gramm für einen Auflauf), Gemüse - Zwiebeln, Karotten, frischen Spinat. Finden Sie auch Olivenöl, Brühe, Tomatenmark und Rotwein im Laden oder zu Hause. Bereiten Sie etwas Mehl und Butter vor – alle 50 Gramm, einen halben Liter Milch, Cheddar-Käse, eine Packung Rigatoni-Paste oder -Schaum und eine Prise geriebene Muskatnuss.
Schritt 2
Die gekauften Schweinswürste schälen, zuerst der Länge nach aufschneiden und dann in Würfel schneiden. Auf dem gleichen Brett die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne goldbraun braten. Karotten schälen, auf einer mittleren Reibe reiben und zu den Zwiebeln geben. Mit gehackten Würstchen belegen, alles mit 150 Gramm Wein, 3 Esslöffeln Tomatenmark und Brühe übergießen. Sobald die Mischung gekocht hat, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce hart wird. In der Regel dauert dies ca. 15 Minuten, dann den Topf ausschalten und vom Herd nehmen.
Schritt 3
Kochen Sie eine der ausgewählten Pasten und entsorgen Sie sie in einem Sieb. Gießen Sie das Kochwasser nicht aus, sondern legen Sie etwa 40 Sekunden lang grünen Spinat (200 Gramm) hinein. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und trocknen. Dann beginnen Sie mit der Zubereitung der weißen Soße. Dazu die Butter schmelzen, das gesiebte Mehl, die Milch und die Muskatnuss dazugeben. All dies auf dem Herd auf das Feuer stellen und unter ständigem Rühren etwa zwei Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Den Ofen auf 170 Grad vorheizen, die Hälfte der Nudeln auf den Boden der Auflaufform legen und die Schweinewurstsoße darauf geben. Mit der anderen Hälfte der Nudeln bedecken, die gekochte weiße Soße darübergießen, mit geriebenem Käse bestreuen und das Gericht ca.
