Ist Butter gut für Sie und können Sie darauf braten? Die Antwort ist eindeutig positiv. Die Hauptsache ist, zu wissen, wie man es richtig verwendet, um das Gericht schmackhaft zu machen.
Butter ist ein Milchprodukt mit einem anderen Fettgehalt. Es wird durch Schlagen oder Trennen der Sahne gewonnen. Kuhmilch wird am häufigsten als Ausgangsmaterial verwendet. Kleine Mengen Butter sind gut für jeden Tag. Es ist reich an verschiedenen Vitaminen (A, E), Spurenelementen und anderen Stoffen. Milchfette sind für den menschlichen Körper lebensnotwendig. Aus diesem Grund ist Butter ein wichtiger Bestandteil Ihrer täglichen Ernährung.
Ist es möglich in Butter zu braten?
Ja, Sie können in Butter braten. Aber Sie müssen es richtig machen können. Die darauf zubereiteten Gerichte sind schmackhafter und aromatischer. Während des Kochvorgangs bildet sich eine knusprige Kruste, die beim Frittieren in Pflanzenöl nie entsteht.
So wenden Sie Butter richtig an:
- Vor dem Braten muss die Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzt werden. Der Kochvorgang sollte bei dem gleichen Temperaturregime erfolgen.
- Legen Sie die Butter auf eine heiße Oberfläche. Wenn es vollständig geschmolzen ist, können Sie den Kochvorgang starten.
- Das kulinarische Erlebnis sollte nicht zu lange dauern. Andernfalls wird das Gericht bitter und schädlich.
Es sollte daran erinnert werden, dass Butter nicht für hohe Temperaturen ausgelegt ist. Und die Kochzeit sollte 5-10 Minuten betragen, aber nicht mehr.
Was kann man in Butter braten
Wenn Sie ein Ei braten möchten, ist Fett auf Milchbasis großartig. Dieses Gericht ist schnell fertig, es wird also kein Problem geben. Ein kleines Stück Butter in einer Pfanne erhitzen, ein Ei einschlagen und 2-3 Minuten warten, bis es gar ist.
Pfannkuchen mit Butter sind sehr lecker. Die Oberfläche der Form damit einfetten, den Teig ausgießen und den Kuchen von beiden Seiten braten. Diese Pfannkuchen haben einen cremigen Geschmack.
Aber es ist besser, Koteletts, Kartoffeln oder Fleisch in Pflanzenöl oder in Kombination mit Butter im Verhältnis eins zu zwei zu braten. Die Garzeit für solche Produkte ist länger. Wenn Sie also nur Butter verwenden, beginnt sie zu rauchen und zu schäumen, und das Gericht wird bitter.
