Es gibt viele Rezepte für Salate in der Küche. Sie möchten Ihre Gäste immer mit etwas Außergewöhnlichem und Angenehmem überraschen. Ein Salat wie „Auerhuhnnest“ist sehr delikat im Geschmack und außen schön dekoriert. Die Zubereitung dauert nicht lange und das Ergebnis wird einfach erstaunlich sein. Stellen Sie sich vor, bringen Sie zu jedem neuen Rezept etwas Eigenes mit und erfreuen Sie Ihre Freunde und Verwandten. Schließlich schmücken Salate wie das „Auerhuhnnest“jeden Tisch!
Es ist notwendig
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- Für den Salat:
- Hühnerfilet (200 g);
- Schinken (50 g);
- eingelegte Champignons (200 g);
- Eiweiß (3 Stück);
- kartoffeln (3 Stück);
- Salz;
- Pfeffer;
- Mayonnaise;
- Salatblätter;
- Für Vogeleier:
- Schmelzkäse (1 Stk.);
- Eigelb (3 Stück);
- Dillgrün;
- Mayonnaise;
- Knoblauch (2 Nelken).
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln waschen, schälen und in sehr dünne Streifen schneiden (dazu können Sie eine koreanische Karottenreibe verwenden).
Schritt 2
Die Kartoffeln in eine mit Pflanzenöl vorgeheizte Pfanne geben und ohne Rühren bei starker Hitze goldbraun braten.
Schritt 3
Dann die Kartoffeln umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun braten. Vom Herd nehmen und salzen. Dann kühlen.
Schritt 4
Kochen Sie das Huhn etwa zwanzig Minuten lang. Das Fleisch von den Knochen trennen und mittelgroß, aber nicht fein schneiden oder fasern.
Schritt 5
Den Schinken in dünne Streifen schneiden.
Schritt 6
Die Champignons in mittelgroße Scheiben schneiden.
Schritt 7
Die Eier hart kochen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb (stellen Sie das Eigelb beiseite). Reiben Sie die Proteine auf einer groben Reibe.
Schritt 8
Für "Vogeleier" das Eigelb auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 9
Grüns gründlich waschen, trocknen und fein hacken.
Schritt 10
Reiben Sie den Schmelzkäse ebenfalls auf einer groben Reibe (wenn Sie Hartkäse verwenden, reiben Sie ihn besser auf einer feinen Reibe).
Schritt 11
Knoblauch schälen, abspülen und durch eine Presse geben.
Schritt 12
Kombinieren Sie Eigelb, Käse, Kräuter, Knoblauch. Etwas Mayonnaise hinzufügen (um die Masse zähflüssiger und formbarer zu machen) und gut mischen.
Schritt 13
Aus dem Quark die "Vogeleier" formen.
Schritt 14
Die Salatblätter waschen, trocknen und den Boden eines flachen Tellers damit bedecken.
Schritt 15
Kombinieren Sie Huhn, Pilze, Schinken, Eiweiß in einer Schüssel. Mayonnaise dazugeben und die Zutaten gut vermischen.
Schritt 16
Legen Sie die Salatmasse auf die Salatblätter in Form eines Nestes, mit einer kleinen Vertiefung in der Mitte.
Schritt 17
Dekorieren Sie den Salat mit Bratkartoffeln, um ein Vogelnest zu simulieren.
Schritt 18
Käseeier in die Mulde geben und den Salat mit Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
