Fisch ist eine reiche Phosphorquelle, die für den Menschen so wichtig ist. Rosa Lachsohr ist ein sehr einfaches Gericht. Es ist einfach zuzubereiten und das Rezept erfordert keine besonderen Zutaten. Aber das Ergebnis ist ein köstlicher und aromatischer erster Gang. Wuhu kann heiß oder kalt serviert werden.
Es ist notwendig
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- 500gr. Buckellachs
- 4 Kartoffeln
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 Karotte
- frische Petersilie
- Salz-
- schwarze Pfefferkörner
- 2 Lorbeerblätter
- Pflanzenöl zum Braten
Anleitung
Schritt 1
Wir reinigen den Fisch und spülen ihn in kaltem Wasser.
Schritt 2
Wir kochen für ungefähr 30-40 Minuten.
Schritt 3
Eine geschälte ganze Zwiebel zum Fisch geben.
Schritt 4
Entfernen Sie den Schaum beim Kochen.
Schritt 5
Wir nehmen den gekochten Fisch heraus und schneiden ihn. Knochen entfernen und in Portionen schneiden.
Schritt 6
Die Brühe abseihen. Die gekochte Zwiebel herausnehmen.
Schritt 7
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 8
Kartoffeln in die abgeseifte Brühe geben und 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 9
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 10
Die Karotten schälen und reiben.
Schritt 11
Zwiebeln und Karotten anbraten.
Schritt 12
Fischstücke, Zwiebeln mit Karotten, Lorbeer, Pfeffer und Salz in die Brühe geben.
Schritt 13
5 Minuten kochen, bis sie gar sind.
Schritt 14
Wir schneiden die Petersilie.
Schritt 15
Wir verteilen die Suppe portionsweise, fügen die Petersilie hinzu und servieren.
