Kalorienreiche Kartoffelsalate sind in der deutschen Küche weit verbreitet. Der Salat kann als eigenständiges Gericht oder zusätzlich zum Hauptgericht serviert werden.
Es ist notwendig
- - 3 Kartoffeln;
- - die Hälfte der roten Paprika;
- - die Hälfte einer kleinen Jalta-Zwiebel;
- - 3 Eier;
- - 1 saurer grüner Apfel;
- - ein paar Federn Frühlingszwiebeln;
- - 5-6 kleine eingelegte Gurken;
- - 100 g Mayonnaise;
- - 1 Teelöffel Kornsenf "Dijonskaya";
- - ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - 1 Teelöffel Paprika.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie die Kartoffeln "in ihren Schalen" eine halbe Stunde lang. Die gekochten Kartoffeln aus dem Topf nehmen und vollständig abkühlen lassen. Eier 10 Minuten kochen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Schneiden Sie die Frühlingszwiebelfedern in kleine Ringe. Gurken in Scheiben schneiden. Übertragen Sie die gehackten Gurken und Frühlingszwiebelfedern in eine große Tasse.
Schritt 3
Die rote Paprika halbieren und die Kerne entfernen. Eine Hälfte der Paprika in Quadrate schneiden. Schicken Sie es in die Salatschüssel.
Schritt 4
Den Apfel vierteln. Entfernen Sie den Kern. Jedes Viertel des Apfels in zwei weitere Stücke teilen. Insgesamt sollten Sie 8 Scheiben erhalten. Jeden Keil halbieren. Schicke die Äpfel in die Salatschüssel.
Schritt 5
Kartoffeln schälen, in grobe Spalten schneiden. Jalta-Zwiebeln schälen, halbieren. Eine Hälfte der Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die andere beiseite legen. Schicken Sie die gehackten Zwiebeln in die Salatschüssel.
Schritt 6
Die abgekühlten Eier grob in Scheiben schneiden. 3 große Stücke von einem Ei zum Garnieren beiseite legen. Die aufgeschnittenen Eier in die Salatschüssel geben.
Schritt 7
Mayonnaise, Senf, schwarzen Pfeffer und Paprika in einer separaten Schüssel mischen. Fügen Sie etwas Salz hinzu.
Schritt 8
Rühren Sie das Gemüse um. Einen Teil des Dressings dazugeben, alle Zutaten gut vermischen.
Schritt 9
Mit dem restlichen Dressing anrichten und mit Eierscheiben garnieren.
