Marshmallow ist eine köstliche und leichte Süßwarenspezialität, die nicht nur im Laden, sondern auch zu Hause gekauft werden kann. Es wird aus Fruchtpüree und Eiweiß mit Zucker hergestellt, obwohl einige Konditoren Honig als Süßungsmittel verwenden. Hier ist ein einfaches Rezept mit Apfel und Schlagsahne.
Es ist notwendig
- • 1 kg Äpfel;
- • 400 g Zucker;
- • 300 ml Wasser;
- • 3 Eichhörnchen;
- • Minzblätter;
- • Schlagsahne.
Anleitung
Schritt 1
Äpfel waschen, schälen, halbieren und entkernen, dann in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie sie in einen Topf oder einen Topf mit tiefem Boden, fügen Sie Wasser hinzu, erhitzen Sie sie auf mittlerer Hitze, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, damit die Äpfel nicht anbrennen. Wenn die Stücke weich sind, vom Herd nehmen und mit einem Löffel durch ein Sieb reiben, bis eine homogene Masse entsteht. Sie können auch einen Mixer verwenden, um Äpfel zu pürieren. Während das Püree abkühlt, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort, um hausgemachte Marshmallows zuzubereiten.
Schritt 2
Schlagen Sie das Eiweiß gut und fügen Sie vorsichtig den Zucker hinzu, dann kaltes Apfelmus und schlagen Sie, bis es zu einem flauschigen Schaum wird. Die Masse sofort in Pergamentpapierförmchen verteilen, auf ein Backblech legen und 20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. Anstelle von Formen können Pappbecher verwendet werden. Wenn der Marshmallow dicht wird, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und kühlen Sie ihn ab, ohne ihn aus den Formen zu nehmen. Dann die Tassen für 2-3 Sekunden in heißes Wasser stellen, umdrehen und die Marshmallows auf einen Teller legen.
Schritt 3
Mit Minzblättern und Schlagsahne garnieren, bevor die hausgemachten Marshmallows serviert werden. Sie können auch Süßigkeiten mit Schokolade bestreuen, frische Früchte oder Beeren auf einen Teller legen.
