Lollipop ist eine feste Masse aus Zucker, die zu einem festen Zustand gekocht wurde. Warum jedoch erklären, was es ist, denn jeder kannte einen solchen Lutscher wie "Hahn am Stiel" seit seiner Kindheit.
Es ist notwendig
-
- 1 Tasse Kristallzucker;
- 5 Esslöffel Wasser;
- 1 Esslöffel Essig
- 1 Teelöffel Aroma
- ein viertel Teelöffel Lebensmittelfarbe;
- Butter.
Anleitung
Schritt 1
Mischen Sie ein Glas Kristallzucker mit fünf Esslöffeln Wasser und einem Esslöffel Essig. Die entstandene Masse in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, damit sie nicht am Pfannenboden anbrennt. Fügen Sie einen Teelöffel Aroma und einen viertel Teelöffel Lebensmittelfarbe zu der hellbraunen Mischung hinzu. Nehmen Sie eine Form und fetten Sie sie mit Butter ein, legen Sie Stäbchen oder Streichhölzer in die Form. Die fertige farbige Masse in mit Butter gefettete Förmchen oder, falls keine Förmchen vorhanden sind, auf einen mit Wasser angefeuchteten Teller gießen und die Masse in die gewünschten Formen schneiden. Abkühlen lassen. Um den nächsten farbigen Zuckerhahn zuzubereiten, wiederholen Sie alle oben genannten Schritte.
Schritt 2
Um einen Karamellhahn aus Zucker zuzubereiten, bereiten Sie 200 Gramm Kristallzucker, 100 ml Milch oder Sahne, 40 Gramm Butter und Vanille nach Geschmack zu. Kristallzucker und Milch oder Sahne bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Mischung eine Kaffeefarbe erreicht. Etwas gekochtes Karamell in kaltes Wasser geben. Wenn es sofort eindickt, dann vom Herd nehmen, Vanille hinzufügen und in mit Butter gefettete Formen oder auf einen mit Wasser angefeuchteten Teller gießen und die Masse in die gewünschten Formen schneiden.
Schritt 3
Um einen Schokoladenhahn aus Zucker herzustellen, nehmen Sie 125 Gramm Kristallzucker, 125 Gramm Honig, 125 Gramm Schokolade, Butter. Zucker, Honig und Schokolade bei schwacher Hitze kochen. Gießen Sie die gekochte Schokoladenmasse in zuvor mit Butter gefettete Formen oder auf einen Teller mit angefeuchtetem Wasser und schneiden Sie die Masse in die gewünschten Formen.
