Soljanka ist in der kalten Jahreszeit sehr beliebt, da sie den Körper sättigt und gut wärmt.
Es ist notwendig
500 Gramm Schweineschnitzel, 150 Gramm Jagdwürste, 150 Gramm Brühwurst, 2 Hannoveraner Bratwürste, 3 Essiggurken, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Kartoffeln, 5 Oliven, 250 Milliliter Tomaten, 4 Esslöffel Pflanzenöl, Salz
Anleitung
Schritt 1
Das Schweinefleisch abspülen und kochen (etwa eine Stunde), wobei der entstandene Schaum entfernt wird.
Schritt 2
Zwiebeln und Karotten schälen, fein hacken und 1-2 Minuten in Pflanzenöl braten.
Schritt 3
Die eingelegten Gurken in Würfel schneiden, zu den Karotten und Zwiebeln geben und 5 Minuten braten.
Schritt 4
Die Tomate zum Braten dazugeben und weitere 10 Minuten kochen.
Schritt 5
Das Fleisch aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Brühwurst und Hannoveraner Würstchen in Würfel schneiden, Jagdwürste in dünne Scheiben, gekühltes Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 6
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die Brühe geben. 10-15 Minuten kochen.
Schritt 7
Frittieren Sie die Brühe und kochen Sie weitere 10 Minuten.
Schritt 8
Schweinefleisch, Kochwurst, Hannoveraner Würstchen und Jagdwürste in die Brühe geben. Die Brühe mit Salz würzen und etwa 15 Minuten kochen lassen.
Schritt 9
Nehmen Sie das Sammelsurium vom Herd. Die Oliven halbieren und zur Suppe geben. Abdecken und 2 Minuten ruhen lassen. Mit Sauerrahm und Zitronenspalten servieren.
