Ein helles und originelles Gericht "Gemüsomelett" wird das Frühstück abwechslungsreich gestalten und zu einem leichten Abendessen werden. Aufgrund seines farbenfrohen Aussehens wird ein solches Omelett nicht nur den Hunger stillen und die Stimmung deutlich verbessern.
Es ist notwendig
- - 500 g Kartoffeln
- - 1 Paprika
- - 70 g Wurst
- - 1 rote Zwiebel
- - Olivenöl
- - 100 g grüne Erbsen (gefroren oder frisch)
- - 6 Eier
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, ohne zu schälen. Die Wurst in dünne Scheiben, Zwiebel und Paprika in Ringe schneiden.
Schritt 2
Nach dem Garen der Kartoffeln das Wasser abgießen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Pfanne geben und grüne Erbsen hinzufügen. Gemüse 10 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.
Schritt 3
Wenn die Gemüsemischung fertig ist, gießen Sie die geschlagenen Eier hinein und stellen Sie sie für 15 Minuten in den Ofen. Für ein besseres Kocherlebnis das Omelett auf beiden Seiten braten.
Schritt 4
Auf dem Tisch kann ein Gemüseomelett mit Kräutern oder einer Beilage aus frischem Gemüse serviert werden. Jede Art von Wurst kann verwendet werden - Schinken, geräuchert, gekocht oder durch Fleisch ersetzt.
