Dieses Gemüseomelett ist ein tolles Frühstück für die ganze Familie. Das Omelett ist lecker, sättigend und gesund. Das Gericht ist schnell und sehr einfach zubereitet. Die angegebene Futtermenge reicht für 3 Portionen.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln - 2 Stück;
- - Tomate - 1 Stk.;
- - Eier - 3 Stk.;
- - Brokkoli - 150 g;
- - Cheddar-Käse - 400 g;
- - Sauerrahm 15% - 50 g;
- - Pflanzenöl - 2 EL. ich.;
- - eine Mischung aus Grüns (Dill, Petersilie, Koriander) - 20 g;
- - Salz - eine Prise;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln mit Wasser abspülen und kochen, bis sie weich sind. Dann schälen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli in Salzwasser halbgar kochen (2-3 Minuten). Abkühlen, in Scheiben schneiden. Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Eier mit einem Mixer, Salz und Pfeffer schlagen. Fügen Sie saure Sahne hinzu und schlagen Sie die Mischung erneut.
Schritt 3
Den Käse in Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Grüns mit Wasser abspülen, grobe Stiele entfernen, fein hacken. Käse und Kräuter mischen, umrühren.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Kartoffeln auf den Boden legen, dann Brokkoli und Tomatenscheiben. Die Ei-Sauerrahm-Mischung über das Gemüse gießen. Mit einer Mischung aus Käse und Kräutern bestreuen. Das Omelett im Ofen bei 180 Grad 15-20 Minuten backen (bis es goldbraun ist). Fruhstuck ist fertig! Guten Appetit!
