Cordon Blue ist ein Schnitzel aus Fleisch, Schinken und Käse. Es kann als Hauptgericht mit Beilage oder als herzhafte Zwischenmahlzeit serviert werden. Zartes Fleisch mit Käse erweist sich als sehr lecker.
Es ist notwendig
- - Hähnchenbrust 2 Stk.;
- - Weichkäse 100 g;
- - Schinken 100 g;
- - Hühnerei 2 Stk.;
- - Butter 30 g;
- - Pflanzenöl 20 ml;
- - Semmelbrösel;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenbrust waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Eine Seite mit Frischhaltefolie abschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Den Käse in 2 längliche Stücke teilen. Den Käse in den Schinken einwickeln und über die Hähnchenbrust legen.
Schritt 3
Den Schinken und die Hähnchenbrust einwickeln, damit der Käse nicht übersteht. Eier mit etwas Wasser verquirlen. Tauchen Sie die Hähnchenbrust in Eier, dann in Semmelbrösel, dann wieder in ein Ei, dann in Semmelbrösel.
Schritt 4
Legen Sie die gekochten Brüste für 20 Minuten in den Gefrierschrank. Dann die Butter erhitzen, das Cordon Blue darin anbraten. Auf diese Weise zubereitete Hähnchenbrust kann mit Kartoffelpüree, gekochtem Reis und frischem Gemüse serviert werden.