Durch das lange Schmoren wird das Fleisch weich und die Tomatensauce, kombiniert mit Oregano und Basilikum, verleiht dem Rindfleisch eine Würze.
Es ist notwendig
- Dient 4:
- - 500 g Rindfleisch;
- - 100 g konzentrierte Tomatenpaste;
- - 1 Tomate;
- - 2 EL. Pflanzenöl;
- - 2 Zwiebeln;
- - 1 Teelöffel Basilikum und Oregano;
- - Salz Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Das Rindfleisch abspülen und mit einem Papiertuch trocknen, dann in kleine Stücke schneiden und in einer vorgeheizten Pfanne unter Zugabe von 2 Esslöffeln Pflanzenöl braten.
Schritt 2
Legen Sie das Fleisch in einen tiefen Topf und fügen Sie das getrocknete Basilikum und den Oregano hinzu.
Schritt 3
Das Tomatenmark im Verhältnis 1: 1 in Wasser auflösen, fein gehackte geschälte Tomaten dazugeben. Dann die Sauce über das Fleisch gießen.
Schritt 4
Zwiebel schälen, abspülen und in halbe Ringe schneiden. In einer Pfanne in Pflanzenöl 5 Minuten braten.
Schritt 5
Die Zwiebel auf das Fleisch legen und 2 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. 30 Minuten vor dem Garen mit Salz und Pfeffer würzen.
