Wie Man Chinesischen Rindfleischeintopf Kocht

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Wie Man Chinesischen Rindfleischeintopf Kocht
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Video: Wie Man Chinesischen Rindfleischeintopf Kocht

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Video: REZEPT: Luo Bo Niu Nan | geschmorte Rinderbrust mit Rettich | chinesischer Rindfleisch Eintopf 2024, November
Anonim

Fügen Sie Ihrem Tagesmenü orientalische Küche hinzu mit saftigem Rindfleisch in einer würzigen Sauce!

Wie man chinesischen Rindfleischeintopf kocht
Wie man chinesischen Rindfleischeintopf kocht

Es ist notwendig

  • - 500 g Rindfleisch;
  • - 50 g Lauch;
  • - 300 ml Wein;
  • - 50 ml Sesamöl;
  • - 5 g Natriumglucamat;
  • - 50 g Ingwer;
  • - 50 ml Sojasauce;
  • - 25 g Zucker;
  • - 150 ml Pflanzenöl;
  • - 15 g Sesamsamen;
  • - 500 ml Brühe;
  • - Salz.

Anleitung

Schritt 1

Rindfleisch und Lauch in Scheiben schneiden. Ingwer in große Scheiben schneiden.

Schritt 2

Sesamsamen anbraten.

Schritt 3

Marinieren Sie das Fleisch eine Stunde lang in einer Mischung aus Lauch, Ingwer, Salz und Wein (250 ml). Dann in eine hitzebeständige Schüssel umfüllen, 250 ml Brühe hinzufügen, in ein Wasserbad geben und weich kochen. Herausnehmen und in Scheiben schneiden.

Schritt 4

Öl in einer Pfanne erhitzen, Rindfleisch dazugeben und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 5

Das Fleisch herausnehmen und das Öl aus der Pfanne abtropfen lassen. Bringen Sie die Pfanne zum Feuer zurück. Sesamöl, Lauch, Ingwer hinzufügen. Braten, bis sie würzig sind, und dann Sojasauce, 50 ml Wein, Zucker und 250 ml Brühe einfüllen. Fleisch dazugeben und köcheln lassen. Wenn fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, Natriumglucomat hinzufügen, und wenn die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist, mit Sesam bestreuen und Lauch und Ingwer entfernen. Sofort servieren.

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