Sushi und Brötchen, die heute so beliebt sind, verlangen von Feinschmeckern, die Kunst des Umgangs mit chinesischen Essstäbchen zu beherrschen. Sie können es durch hartes Training meistern, Hauptsache, Sie merken sich ein paar einfache Regeln.
Chinesische Sticks oder Hasi (sie werden auch Japanisch und auch Hashi genannt) werden von Millionen von Menschen auf der ganzen Welt verwendet. Dies bedeutet, dass die Wissenschaft des Essens von Leckereien mit ihrer Hilfe nicht so schwierig ist. Und dienten Stöcke früher nur als Besteck für den Adel, so ist es heute für jedermann selbstverständlich, sie zum Essen japanischer Gerichte zu verwenden.
Moderne Hasi bestehen aus Holz, Kunststoff, Elfenbein und sogar Metallen - Silber, Gold. Es gibt auch Gestaltungsmöglichkeiten für Sticks, verziert mit Mustern, eingelegt mit Swarovski-Kristallen oder Diamanten. Die gängigsten chinesischen Stöcke sind aus Holz, zum Beispiel Bambus oder Kiefer, Sandelholz.
Wie man einen Hasi in der Hand hält
Essstäbchen können verschiedene Abschnitte haben - quadratisch, oval, rund, mit abgerundeten Ecken. Dieses Besteck kann lang oder kurz sein, mit spitzen Enden, sodass jeder Esser die passenden chinesischen Essstäbchen für seine Mahlzeit auswählen kann.
Sie können chinesische Mehrweg- oder Einweg-Essstäbchen treffen, und in Japan ist es üblich, einem Baby Essstäbchen zu geben, wenn es 100 Tage nach seiner Geburt alt wird.
Um mit Hasi zu essen, musst du deine Hand so weit wie möglich entspannen und den Stock zwischen Zeige- und Daumen stecken. Das Gerät sollte mit Mittel- und Ringfinger leicht gehalten werden, während sich Daumen, Zeige- und Mittelfinger zu einem Ring falten. Die Stäbchen sollten parallel zueinander sein, der Abstand zwischen ihnen sollte ca. 1,5 cm betragen.
Es ist bequemer, die Stöcke wie Bleistifte zu halten. Um die Stöcke auseinander zu bewegen, muss der Mittelfinger regelmäßig gestreckt werden. Und um den Hasi wieder zusammenzubringen, musst du deinen Zeigefinger beugen.
Chinesische Stöcke und Etikette
Wenn Sie ein Stück Essen mit chinesischen Essstäbchen zu sich nehmen, müssen Sie das obere Essstäbchen manipulieren. Bei Bedarf kann die Rolle oder das Sushi mit demselben Hasi geteilt werden. Es ist jedoch inakzeptabel, Stäbchen ins Essen zu stecken. Dies gilt als der Höhepunkt der Unanständigkeit. Wenn es Ihnen unangenehm ist, mit Stäbchen zu Mittag oder zu Abend zu essen, können Sie das Brötchen mit den Händen nehmen. Im Restaurant können Sie bitten, das übliche Besteck mitzubringen.
Sie müssen beim Essen keine Stäbchen in die Tasse stecken. Wenn Sie mit dem Essen fertig sind, muss der Hasi auf einen speziellen Ständer gestellt werden. Es gilt als schlechte Form, mit Stäbchen auf ein Glas oder einen Teller zu schlagen, um das beste Stück zu wählen und Hashi in einem gemeinsamen Gericht zu schwingen. Sie müssen ein geeignetes Stück auswählen und es erst dann mit chinesischen Essstäbchen nehmen und auf Ihren Teller übertragen.
Essstäbchenhalter werden Hasioki genannt. Ist kein spezielles Gerät vorhanden, kann der hasi direkt auf den Tisch gestellt werden.
Achten Sie darauf, die Kunst des Umgangs mit chinesischen Essstäbchen zu beherrschen. Der Umgang mit Hashi hilft dabei, die Feinmotorik der Hände zu entwickeln, was besonders für kleine Kinder wichtig ist. Darüber hinaus wird angenommen, dass Sticks es Ihnen ermöglichen, Lebensmittel langsamer zu essen und die Stücke gründlich zu kauen, was sich positiv auf den Verdauungsprozess auswirkt.
