Eintopf ist ein unverzichtbares Produkt, wenn Sie schnell Mittag- oder Abendessen zubereiten müssen. Reis, Kartoffeln, Nudeln oder Buchweizen kochen, mit Eintopf mischen - es dauert 30-40 Minuten. Aber Ladeneintopf ist ziemlich teuer, und die Qualität lässt manchmal zu wünschen übrig. Machen Sie Hühnereintopf - eine Delikatesse, diätetische Mahlzeit.
Es ist notwendig
-
- Hühnerkadaver;
- Hühnerknochen und -pfoten;
- Lorbeerblätter;
- schwarze Pfefferkörner;
- Karotte;
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Überprüfen Sie den Hühnerkadaver, schneiden Sie überschüssiges Fett ab, entfernen Sie Federstümpfe. Unter fließendem kaltem Wasser gründlich abspülen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Hähnchenteile in Pflanzenöl goldbraun braten.
Schritt 3
Halbliter-Gläser gut mit Geschirrspülmittel ausspülen, gründlich ausspülen. Nachdem die Gläser vollständig getrocknet sind, legen Sie sie auf ein Backblech und stellen Sie sie in einen kalten Ofen. Lassen Sie die Gläser 30 Minuten bei mittlerer Hitze im Ofen. Dann den Strom ausschalten, die Gläser abkühlen lassen.
Schritt 4
Kochen Sie eine kräftige, reichhaltige Brühe aus Hühnerpfoten und -knochen. Tauchen Sie beim Kochen ganze Karotten in einen Topf.
Schritt 5
Metalldeckel auskochen.
Schritt 6
Legen Sie das gebratene Fleisch in vorbereitete Gläser, fügen Sie Kreise aus gekochten Karotten, schwarzen Pfefferkörnern und Lorbeerblättern hinzu. Die heiße Brühe über das Fleisch gießen.
Schritt 7
In einen großen, breiten Topf ein Käsetuch legen, in mehreren Lagen gefaltet und den Boden vollständig bedecken. Stellen Sie Gläser mit gedünstetem Fleisch auf ein Käsetuch und bedecken Sie sie mit vorbereiteten Deckeln. Gießen Sie auf 75 Grad heißes Wasser in einen Topf und zünden Sie es an.
Schritt 8
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und erhitzen Sie die gedünsteten Dosen 30-40 Minuten lang.
Schritt 9
Dosen vorsichtig aus der Pfanne nehmen, sofort aufrollen. Überprüfen Sie die Qualität des Verschlusses der Dosen, drehen Sie sie auf dem Deckel um und wickeln Sie sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind. Sie müssen einen solchen Eintopf an einem kühlen Ort aufbewahren.
