Haben Sie schon einmal Kekse in Salzlake gebacken? Wenn nicht, bitte deinen Haushalt mit Backwaren. Die im Geschmack ungewöhnlichen Kekse lassen niemanden gleichgültig, und selbst diejenigen, die die Große Fastenzeit beobachten, können das Gericht genießen, da es keine verbotenen Zutaten enthält.
Es ist notwendig
- - 1 Glas (250 ml) Zucker, Gurkengurke und Pflanzenöl;
- - 4 Gläser Mehl;
- - 1 Teelöffel mit einem Schluck Soda.
Anleitung
Schritt 1
Um köstliche Solekekse herzustellen, müssen Sie den Teig kneten. Diejenigen, die zum ersten Mal backen, möchte ich warnen, dass der Boden für die Kekse zunächst nicht sehr dick ist, aber Sie sollten keine Angst haben. Mit etwas Aufwand und besserer Durchmischung des Werkstücks ist alles normalisiert.
Schritt 2
In einer tiefen Schüssel alle flüssigen Zutaten mit dem Backpulver vermischen und unter ständigem Rühren Mehl hinzufügen. Wenn der Teig so dick wird, dass sich der Löffel nicht mehr darin drehen lässt, fangen Sie an, den Teig mit den Händen zu rühren, nachdem Sie ihn auf den Tisch gelegt haben.
Schritt 3
Als Ergebnis sollten Sie durch Pflanzenöl einen homogenen, fettigen Teig haben. Reißen Sie ein Stück Teig von der Masse ab, legen Sie es auf den zuvor mit Mehl bestreuten Tisch und rollen Sie es aus.
Schritt 4
Es wird empfohlen, die Dicke des Kuchens nicht mehr als 5 mm zu betragen. In diesem Fall werden die Kekse in Salzlake nach dem Backen knusprig. Wenn Sie den Kuchen dicker machen, erhalten Sie weiche Kekse.
Schritt 5
Wenn der Teig ausgerollt ist, bewaffnen Sie sich mit speziellen Formen oder einem gewöhnlichen Glas und schneiden Sie die Kekse aus. Verteilen Sie die Rohlinge auf einem zuvor mit Pergament bedeckten Backblech und geben Sie sie 15 Minuten lang in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.
Schritt 6
Bei kaltem Backofen verlängert sich die Backzeit. Und weiter. Je dicker der Keks, desto länger dauert das Backen. Die fertigen Kekse aus dem Ofen nehmen und eine neue Portion hinzufügen. Wiederholen Sie die Manipulationen, bis der Teig aufgebraucht ist. Kekse in Gurkenlake können ein paar Tage liegen, ohne ihren Geschmack zu verändern.
Schritt 7
Um Backwaren herzustellen, können Sie nicht nur eine Gurke aus Gurken verwenden, sondern auch eine Füllung aus Tomaten und Kohl. Je nach Geschmack der verwendeten Flüssigkeit erhalten die Backwaren einen würzigen Geschmack.
