Kohlrouladen sind ein sehr leckeres und nahrhaftes Gericht. Daher bemühen sich viele Hausfrauen von Zeit zu Zeit, ihren Haushalt damit zufrieden zu stellen. Um die Kohlrouladen unvergesslich zart und duftend zu machen, bereiten Sie eine reichhaltige Sauce zu.
Es ist notwendig
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- 200 ml Sauerrahm;
- 200 ml Kohlbrühe;
- Ketchup nach Geschmack;
- 2 Zwiebelköpfe;
- Pflanzenfett;
- Grüns;
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie 1 Glas der Brühe, in der Kohl gekocht wurde, für Kohlrouladen. Probieren Sie zuerst die Brühe. Bei Bedarf mit Salz abschmecken. Sie können die Brühe mit gemahlenem schwarzem Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen.
Schritt 2
Kohlbrühe mit Sauerrahm mischen. Es ist besser, fettige Sauerrahm zu verwenden, da dies der Sauce einen reicheren und zarteren Geschmack verleiht. Wenn Ihnen die Konsistenz der Sauce etwas dickflüssig erscheint, fügen Sie etwas mehr Kohlbrühe hinzu.
Schritt 3
Ketchup zu der Mischung aus Sauerrahm und Kohlbrühe geben. Es ist besser, Ketchup nicht zu heiß zu verwenden, damit die Sauce nicht bitter schmeckt. Zuerst 2-3 Esslöffel Ketchup hinzufügen, bei Bedarf mehr hinzufügen.
Schritt 4
2 Zwiebeln schälen und mit einem scharfen Messer fein hacken. Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel unter ständigem Rühren darin aufbewahren.
Schritt 5
Bereiten Sie Ihr Grün vor. Waschen Sie dazu eine kleine Menge Dill und Petersilie gründlich und trocknen Sie sie leicht ab. Sie können jedes andere Grün hinzufügen, wie Frühlingszwiebeln, Basilikum oder Koriander. Die Kräuter mit einem scharfen Messer fein hacken.
Schritt 6
Kombinieren Sie eine Mischung aus Kohlbrühe, Sauerrahm und Ketchup mit Zwiebeln und gehackten Kräutern. Nach Geschmack etwas Salz hinzufügen. Alles sehr gut vermischen. Sie müssen die Sauce nicht erhitzen. Die Sauce zum Dressing von Kohlrouladen ist fertig.
