One Bite Mini Cupcakes mit Schokoladenfüllung sind eine großartige Option für alle, die gerne eine Teeparty mit Freunden veranstalten. Sie machen es nicht nur möglich, den feinen Geschmack zu genießen, sondern dekorieren auch jeden Tee- oder Kaffeetisch.
Es ist notwendig
- Zutaten für 40 Mini-Muffins:
- - 2 große Eier und Eigelb;
- - Schale von 1 Orange;
- - 170gr. Sahara;
- - 180 ml Olivenöl;
- - 60 ml Milch;
- - eine Prise Salz;
- - 220gr. Mehl;
- - ein Teelöffel Backpulver;
- - etwas Zucker zur Dekoration;
- - jegliche Schokoladencreme (oder Stücke Ihrer Lieblingsschokolade).
Anleitung
Schritt 1
In einer Schüssel mit einem Mixer Mehl, Salz und Backpulver vermischen. In einer anderen Schüssel die Eier mit Zucker 2-3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, die Geschwindigkeit erhöhen und die Eier noch 1 Minute weiter schlagen. Orangenschale in die Schüssel geben, Milch und Olivenöl einfüllen, 1 Minute schlagen.
Schritt 2
Trockene Zutaten nach und nach hinzufügen (Mehl mit Salz und Backpulver) und den Teig auf niedrigster Stufe verquirlen. Den fertigen Teig mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde im Kühlschrank "ruhen" lassen.
Schritt 3
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Formen für die Mini-Muffins vor. Verwenden Sie am besten Papierformen. Backofen auf 220gr vorheizen.
Schritt 4
Die Formen zu einem Drittel mit dem Teig ausfüllen, etwas Schokolade in die Mitte geben, mit etwas Teig bedecken. Die Muffins als Dekoration mit Zucker bestreuen und für 8-10 Minuten im Ofen backen. Fertig ist ein einfaches, aber leckeres Dessert!
