Ein köstliches Schokoladendessert ist ein großartiger Abschluss Ihrer Mahlzeit. Und zwischendurch ist es angenehm, sich mit einer kleinen Portion purem Endorphin zu verwöhnen. Mit Schokolade kann man sehr schnell ein Dessert zubereiten - und eine solche Delikatesse wird sofort gegessen.
Es ist notwendig
- Schokoladenkuchen:
- - 200 g dunkle Schokolade;
- - 100 g Butter;
- - 6 Esslöffel Zucker;
- - 1 Teelöffel Vanillezucker;
- - 6 Esslöffel Mehl;
- - 2 Eier.
- Himbeere in Schokolade
- - 1,5 Tassen frische oder gefrorene Himbeeren;
- - 1 Esslöffel Brandy oder Schnaps;
- - 1 Glas Sahne;
- - 1 Tafel dunkle Schokolade;
- - Cocktailkirschen zur Dekoration.
- Früchte und Beeren in Schokolade:
- - 1 Tafel schwarze und weiße Schokolade;
- - Erdbeeren und Kirschen;
- - 3 kleine Birnen;
- - frische Minze zum Garnieren.
Anleitung
Schritt 1
Schokoladenkuchen
Versuchen Sie, einen einfachen und köstlichen Schokoladenkuchen zuzubereiten. 2 Tafeln Zartbitter- oder Milchschokolade in Stücke brechen und in eine tiefe Schüssel geben. Butter hinzufügen. Schmelzen Sie die Mischung in einem Dampfbad unter gelegentlichem Rühren. Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer separaten Schüssel zerdrücken. Unter Rühren die geschmolzene Schokolade in die Eimasse gießen. Mehl portionsweise einfüllen und glatt rühren.
Schritt 2
Eine runde feuerfeste Form mit Öl einfetten. Gießen Sie die Schokoladenmischung hinein und glätten Sie die Oberfläche mit einem Messer. Die Form in einen auf 200 °C vorgeheizten Backofen stellen. Den Kuchen backen, bis sich auf der Oberfläche eine Kruste bildet. Das Innere des Desserts sollte weich und leicht wässrig bleiben. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, den Kuchen auf eine Platte geben und heiß servieren. Servieren Sie Schlagsahne, gekühlte Vanillesoße oder Vanilleeis separat.
Schritt 3
Himbeere in Schokolade
Auch das Dessert mit Schokolade und Himbeeren ist ganz schnell gemacht. Für ihn eignen sich frische oder gefrorene Beeren - die letzten vor Gebrauch in der Mikrowelle auftauen. Die Himbeeren in durchsichtigen Blechen anrichten, mit Brandy oder Likör beträufeln. Die Sahne zu einem dicken Schaum schlagen und über die Beeren gießen. Die dunkle Schokolade auf einer feinen Reibe reiben und jede Portion großzügig mit Spänen bestreuen. Mit Cocktailkirschen garniert servieren.
Schritt 4
Früchte und Beeren in Schokolade
Bevorzugen Sie gesunde Desserts, aber wollen Sie sich Schokolade nicht verweigern. Früchte damit glasieren - so ein Dessert ist nicht nur lecker, sondern auch sehr schön. Wählen Sie große Kirschen und Erdbeeren sowie kleine, reife Birnen in der richtigen Form. Waschen Sie die Früchte gründlich, trocknen Sie sie ab. Birnen vorsichtig schälen und in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren. Entfernen Sie nicht die Schwänze von Birnen und Kirschen sowie die Kelchblätter von Erdbeeren.
Schritt 5
Bereiten Sie das Schokoladen-Frosting vor. Brechen Sie eine Tafel weiße und eine Tafel dunkle Schokolade in Stücke. Die Schokolade in separaten Behältern schmelzen - am besten in einem Wasserbad oder in einer Mikrowelle. Die Beeren und Birnen an den Schwänzen halten, in geschmolzene Schokolade tauchen und auf einen gefetteten Teller legen. Wenn die Schokolade hart geworden ist, die Früchte und Beeren auf eine hübsche Platte geben und mit frischen Minzblättern garniert servieren.
