Schokolade ist nicht nur ein schmackhaftes Produkt, sondern auch sehr gesund. Diese Delikatesse hat die Eigenschaften, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten zu reduzieren, und Flavonoide, die in ausreichender Menge in Schokolade enthalten sind, helfen, die Alterung des Körpers zu verlangsamen.
Es ist notwendig
- - 100 g Kakaopulver (nehmen Sie ein Pulver ohne Zusatzstoffe);
- - Esslöffel Zucker (oder Puderzucker);
- - 50-70 g frische Butter;
- - 120 g Milch mit einem Fettgehalt von mehr als 3% (6 Esslöffel);
- - Kunst. ein Löffel Haselnüsse;
- - Kunst. ein Löffel Rosinen.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie einen kleinen Topf und mischen Sie den Zucker und den Kakao darin. Die Hälfte der gekochten Milch in die Mischung geben (Milch kann durch Sahne ersetzt werden, in diesem Fall wird die Schokolade cremiger) und alles gründlich mischen und verquirlen, um die Klumpenbildung zu beseitigen.
Schritt 2
Stellen Sie den Topf auf den Herd und gießen Sie nach und nach die restliche Milch hinein, rühren Sie ständig um, um die Schokoladenmasse zu rühren. Kochen Sie die Schokolade 15-25 Minuten bei schwacher Hitze, es ist notwendig, dass etwa 1/4 der Flüssigkeit verdampft.
Schritt 3
Haselnüsse mit einem Messer hacken, in einer heißen Pfanne ohne Öl anbraten. Gießen Sie die Rosinen fünf Minuten lang mit heißem Wasser, dessen Temperatur mindestens 70-80 Grad beträgt. Die Beeren abtropfen lassen und trocknen (dazu Einwegtücher verwenden).
Schritt 4
Fügen Sie der heißen Schokoladenmasse frische Butter hinzu (wenn Sie Kakaobutter oder Kokosbutter in Ihrem Kühlschrank haben, ersetzen Sie die Butter durch eines dieser Öle), gehackte geröstete Haselnüsse und Rosinen. Diese Zutaten gut vermischen und in eine spezielle, vorher mit Butter eingefettete Form gießen. Lassen Sie die Schokolade bei Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie die Form dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 5
Nehmen Sie die Schokoladenform heraus und geben Sie das köstliche und aromatische Dessert in eine beliebige flache Schüssel (dazu die Schokoladenform fünf Sekunden lang in kochendes Wasser tauchen und dann einfach auf eine Schüssel oder ein Tablett stürzen).
