Pfannkuchen mit Äpfeln sind ein sehr ungewöhnliches und leckeres Rezept, das sehr interessant und nicht langweilig in der Zubereitung ist. Pfannkuchen sehen auf einem Gericht originell aus und überraschen jeden mit ihrem einfachen, aber köstlichen Geschmack.
Es ist notwendig
- - 1 EL. Milch
- - 1 EL. Kefir
- - 1 EL. Mehl
- - 3 Eier
- - 6 EL. l. Sahara
- - 150 g Rosinen
- - 0,5 TL Sprudel
- - 2 große Äpfel
- - 100 g Butter
- - 2 EL. l. Pflanzenöl
- - 1 Teelöffel. Zitronensaft
Anleitung
Schritt 1
Verwenden Sie einen Schneebesen oder Mixer, um die Eier zu schlagen, bis sie weiß werden und aufgehen. Gießen Sie langsam Kefir hinein, ohne die Eier zu schlagen. Dann eine Prise Salz und die Hälfte der angegebenen Zuckermenge dazugeben, nochmals gut schlagen. In einem separaten Behälter Mehl und Backpulver mischen, dann vorsichtig zu den restlichen Zutaten geben und den Teig gründlich vermischen.
Schritt 2
Nehmen Sie einen kleinen Topf und gießen Sie Milch hinein, zünden Sie sie an, kochen Sie und gießen Sie sie in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in den Teig. Den Teig 7-10 Minuten beiseite stellen, dann Pflanzenöl hinzufügen.
Schritt 3
Pfanne sehr gut erhitzen, Pfannkuchen darauf braten. 20 g Butter in der Mikrowelle schmelzen und auf den Pfannkuchen verteilen.
Schritt 4
Die Äpfel unter fließendem Wasser abspülen, schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und dann die Früchte in Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben in einen tiefen Teller geben, mit Zitronensaft übergießen, die Rosinen 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, dann das Wasser abgießen und die Rosinen auf die Äpfel geben.
Schritt 5
Äpfel und Rosinen mit dem restlichen Zucker bestreuen. Die restliche Butter in eine Pfanne geben, schmelzen und die Äpfel und Rosinen hineingeben. Alles 3-5 Minuten braten, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 6
Pfannkuchen nehmen, Füllung in die Mitte geben, jeden Pfannkuchen aufrollen und mit einem Minzzweig zusammenbinden, gehackte Früchte daneben legen, servieren.
