Wenn Sie gerne Pfannkuchen zum Frühstück essen, dann bieten wir Ihnen dieses Rezept an, nach dem Sie gesunde Käsepfannkuchen zubereiten können. Frühlingszwiebeln und Petersilie verleihen Ihrem Frühstück Geschmack.
Es ist notwendig
- - 200 g Feta-Käse;
- - 1 Bund frische Petersilie und Frühlingszwiebeln;
- - 3 Eier;
- - 4 EL. Esslöffel Mehl;
- - Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Petersilie und Frühlingszwiebeln abspülen und auf Küchenpapier etwas trocknen lassen. Danach die Kräuter hacken, Pflanzenöl in eine Pfanne geben, die Kräuter hineingießen und etwas anbraten.
Schritt 2
200 g Feta-Käse auf einer groben Reibe reiben, gehacktes geröstetes Gemüse dazugeben (nach dem Braten sollte es ein angenehm reiches Aroma verströmen). Eier vorher hart kochen, abkühlen lassen, fein hacken, zum Käse geben. Etwas Mehl in die Masse geben, gut mischen. Damit der Teig für unsere zukünftigen Pfannkuchen fertig ist, müssen sie noch gebraten werden.
Schritt 3
Das Pflanzenöl in einer sauberen Pfanne erhitzen, die Mischung mit einem nassen Löffel in die Pfanne geben (Sie müssen keine großen Pfannkuchen zubereiten - auf diese Weise braten sie schneller und es ist bequemer, sie zu essen). Die Pfannkuchen goldbraun rösten, dann umdrehen und auf der anderen Seite braten. Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und die nächste Teigcharge in die Pfanne geben. Bereiten Sie also Krapfen aus Feta-Käse und Kräutern aus dem gesamten Teig zu.
Schritt 4
Es ist besser, fertige Käse- und Gemüsekrapfen warm zu servieren, warten Sie nicht, bis sie abgekühlt sind. Sie passen besonders gut zu cremiger Sauerrahm.
