Pfannkuchen sind ein Favorit von vielen und können mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden, einschließlich Zucchini. Zucchini ist ein diätetisches Produkt und enthält ein Minimum an Kalorien, enthält jedoch viele Vitamine, Magnesium und Eisen. Zucchini ist im Allgemeinen hypoallergen und verursacht keine Magenprobleme. Bereiten wir Zucchini-Pfannkuchen zu.
Wie wählt man Zucchini?
Um leckere und einfache Zucchini-Pfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie die richtige Zucchini auswählen. Entscheiden Sie sich für robuste junge Zucchini mit zarter Haut. Für den Fall, dass Ihre Zucchini empfindliche Haut hat, können Sie sie nicht entfernen, da sie nützliche Substanzen enthält. Ältere Zucchini mit fester Haut können etwas bitter schmecken.
Zucchini-Pfannkuchen ohne Eier
Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:
- kleine junge Zucchini - 2 Stück;
- Mehl - 5 EL. ich.;
- Sonnenblumenöl - zum Braten;
- Gewürze und Salz nach Geschmack.
Die Zucchini waschen und dann auf einer mittleren Reibe reiben. In Zukunft sollte die Zucchinimasse leicht gesalzen werden und ca. 5 Minuten stehen lassen. Während der angegebenen Zeit gibt die Zucchini Saft ab, der am besten abgegossen wird, da sonst die Pfannkuchen auseinanderfallen können.
Gewürze, Mehl und Salz zum Teig geben. Nachdem der Teig fertig ist, die Pfanne erhitzen, das Pflanzenöl hinzufügen und die kleinen Kürbispfannkuchen auslegen, die von beiden Seiten goldbraun gebraten werden müssen.
Somit erweist sich dieses Gericht als sehr lecker und kalorienreich. Wenn Sie eine Diät machen, können Sie solche Pfannkuchen nicht in einer Pfanne, sondern im Ofen bei einer Temperatur von etwa 200 Grad 20 Minuten lang kochen.
Süße Zucchini-Pfannkuchen
Du wirst brauchen:
- kleine Zucchini - 2 Stück;
- Mehl - 0,5 EL;
- Hühnerei - 1 Stk.;
- Zucker - 4 EL. ich.;
- Salz - nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl - zum Braten.
Die Zucchini waschen und dann auf einer feinen Reibe reiben. Fügen Sie dieser Masse Zucker, Salz und Mehl hinzu und brechen Sie ein Hühnerei. Die Kürbismasse gut mischen. Wenn der Teig fertig ist, die Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen, Pflanzenöl hinzufügen, dann die Hitze auf mittlere Stufe stellen und die Zucchini-Pfannkuchen auslegen, die von beiden Seiten goldbraun gebraten werden müssen.
Diese Pfannkuchen sind sehr lecker. Sie können mit Honig, Marmelade oder Sauerrahm serviert werden. Süße Zucchini-Pfannkuchen werden Ihre Kinder sicher lieben.
