Eines der köstlichsten Gerichte, die aus Hühnerleber zubereitet werden können, ist Schaschlik. Sie können es ganz einfach zu Hause zubereiten - im Ofen. Dies erfordert kein Feuer und Spieße.
Es ist notwendig
- - 500 Gramm Hühnerleber;
- - 200 Gramm frische Champignons;
- - 2 kleine Tomaten;
- - 1 Zwiebel (rot);
- - 100 Milliliter Kefir;
- - 50 Milliliter Sojasauce;
- - eine Prise Curry;
- - eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten;
- - Salz;
- - Olivenöl.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Hühnerleber richtig vorbereiten - gründlich unter kaltem Wasser abspülen und dann die Streifen und Filme entfernen. Als nächstes müssen die Innereien in kleine Stücke geschnitten werden. Je kleiner sie sind, desto schneller mariniert das Fleisch.
Schritt 2
Die Zwiebeln sollten geschält, ebenfalls abgespült und dann in einzelne Scheiben geschnitten und zur Leber gegeben werden.
Schritt 3
Jetzt ist es an der Zeit, die Marinade zuzubereiten. Es wird aus Sojasauce und Kefir hergestellt. Beide Flüssigkeiten werden gemischt und anschließend mit Salz und Curry versetzt.
Schritt 4
Die resultierende Marinade muss sorgfältig mit gehackter Hühnerleber überzogen werden. Jedes Stück sollte damit imprägniert werden. Der zukünftige Döner wird mindestens 3-4 Stunden mariniert. Am besten morgens zubereiten und über Nacht im untersten Fach des Kühlschranks stehen lassen.
Schritt 5
Champignons und Tomaten sollten gewaschen, getrocknet und in große Stücke geschnitten werden. Als nächstes müssen Sie an kleinen Holzspießen abwechselnd Tomatenscheiben, Pilze, Fleisch und Zwiebelringe aneinanderreihen.
Schritt 6
Als nächstes müssen Sie auf ein mit Folie bedecktes und mit Olivenöl gefettetes Backblech zukünftige Kebabs legen und für etwa 40 Minuten in einen vorgeheizten Ofen geben. Sie können fertiges Fleisch sowohl warm als auch kalt auf den Tisch servieren.
