Wenn Sie für den Urlaub oder auch ohne besonderen Anlass eine exquisite süße Leckerei zubereiten möchten, achten Sie auf das Baiser-Kuchen-Rezept. Es erweist sich als luftig, zart und leicht. Und die Zubereitung dauert ein wenig - nur eine Stunde.
Es ist notwendig
- - 5 Eiweiß
- - 200 g Zucker
- - 75 g gemahlene Mandeln
- - 200ml Sahne
- - 150 g Himbeeren
- - 3 Esslöffel Puderzucker
Anleitung
Schritt 1
Das Eiweiß abkühlen lassen. Verquirlen Sie sie sehr gut. Fügen Sie während des Rührvorgangs Zucker hinzu.
Schritt 2
Gießen Sie Mandelbrösel in die Proteinmasse. Gründlich mischen. Wenn Sie gefrorene Himbeeren verwenden, geben Sie diese in eine Schüssel und lassen Sie sie auftauen.
Schritt 3
Backpapier auf ein Backblech legen. Zeichne zwei Kreise darauf. Der Durchmesser sollte jeweils 20 cm betragen.
Schritt 4
Schmieren Sie das Papier mit Pflanzenöl. Teilen Sie das Weiß in zwei Teile. Auf die gezeichneten Kreise legen, 40 Minuten im Ofen bei 150 Grad backen.
Schritt 5
Schlagen Sie die Sahne mit zwei Esslöffeln Zucker auf. Beeren hinzufügen, umrühren. 2/3 der Sahne und Himbeercreme auf die Baiser-Torte geben.
Schritt 6
Den zweiten Kuchen und den Rest der Sahne darauf legen. Mit Beeren dekorieren, mit Puderzucker bestreuen. Eine Stunde einweichen lassen. Der meorengue-Kuchen ist fertig.
