Merengi - luftig leckere Kuchen, eine Erfindung der französischen Küche. Merengi wird einen festlichen Tisch und jede Teeparty schmücken. Dieses Dessert kann mit einer Vielzahl von Zusätzen und Schichten zubereitet werden, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Baiser lassen sich so einfach zubereiten, dass auch Hausfrauen damit zurechtkommen.
Es ist notwendig
- - Eiweiß - 4 Stk.
- - Zucker - 1 Glas
- - Kondensmilch - 6-7 Esslöffel
- - Butter - 150 g
- - Vanillin
Anleitung
Schritt 1
In einer Schüssel das Eiweiß gründlich steif schlagen. Dann Vanillin auf die Messerspitze geben. Fügen Sie Zucker in kleinen Portionen hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Zuckerkörner vollständig verschwinden und die Mischung dick wird.
Schritt 2
Nehmen Sie einen Löffel und verteilen Sie die Mischung auf einem mit Ölpapier ausgelegten Backblech in Form von runden Kuchen von etwa der Größe eines Eies. Den Backofen vorheizen, das Backblech einlegen und die Kuchen 45-50 Minuten bei 110-120 Grad backen.
Schritt 3
Die fertigen Baisers aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann vorsichtig vom Papier lösen. Wenn die Baisers festsitzen, können Sie die Rückseite des Papiers leicht mit Wasser befeuchten.
Schritt 4
Sahne vorbereiten: Kondensmilch mit Butter verquirlen. Die Baisers paarweise mit Sahne aufkleben und servieren.
