Löwenzahnhonig ist eine ganze Apotheke mit nützlichen Substanzen. Löwenzahnhonig verbessert den Stoffwechsel, die Verdauung, verjüngt, reinigt das Blut, lindert Leber, Niere, Magen-Darm-Schmerzen, Tinnitus. Löwenzahnhonig ist sehr einfach herzustellen und kann den ganzen Winter über gelagert werden.
Es ist notwendig
- - Löwenzahnblüten - 200 Stk.
- - Zucker - 3,5 Tassen
- - Zitrone - 1 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Löwenzahnblüten 10 Minuten einweichen, dann gründlich in mehreren Wassern ausspülen, ohne die grüne Tasse zu trennen. Dann 0,5 Liter Wasser über den Löwenzahn gießen und zum Kochen bringen. 3 Minuten kochen lassen, dann die Löwenzahnbrühe fest mit einem Deckel abdecken und über Nacht stehen lassen.
Schritt 2
Am nächsten Tag die Brühe wie folgt abseihen: Ein Stück dickes Tuch in ein Sieb geben und die Brühe zusammen mit den Löwenzahnblüten darübergießen. Drücken Sie Blumen in den Stoff und entsorgen Sie sie. Zucker in die Löwenzahnbrühe geben und erhitzen. Unter ständigem Rühren die Brühe zum Kochen bringen.
Schritt 3
Die Zitrone halbieren und den Zitronensaft in den kochenden Sirup pressen. Den Rest der Zitrone in Scheiben schneiden und zum Sirup geben. Zitronensaft und -schale verhindern das Verzuckern des Löwenzahnhonigs und machen den Honig schmackhafter und aromatischer. Den Löwenzahnsirup 40 Minuten kochen.
Schritt 4
Bereiten Sie Gläser und Deckel zum Honigrollen vor. Gläser und Deckel sterilisieren: durch Dämpfen oder Eintauchen in kochendes Wasser. Entfernen Sie die Zitronenscheiben, bevor Sie den Honig in die Gläser gießen. Heißen Löwenzahnhonig in Gläser füllen und mit sterilen Deckeln verschließen.
