Wassermelone ist eine Melonenpflanze, die zu den einjährigen krautigen Pflanzen der Kürbisgewächse gehört. Wassermelone enthält eine große Menge an Nährstoffen und Vitaminen.
Vitamine in Wassermelone
100 g Wassermelonenmark enthalten 0,1 mg Provitamin A, das für die Erhaltung und Wiederherstellung des Sehvermögens verantwortlich ist. Carotin trägt auch zur Entwicklung der Immunität gegen Erkältungen bei, sein Mangel führt zu trockener Haut und Reizungen der Schleimhäute.
Die Zusammensetzung der Wassermelone enthält Vitamin B1 (Thiamin), das die normale Funktion des Nervensystems unterstützt. Bei einem Mangel an Thiamin wird eine Person lethargisch und lethargisch. 100 g Wassermelone enthalten 0,04 mg Vitamin B1.
Ein weiteres Vitamin aus der B-Gruppe, Vitamin B2 (Riboflavin), ist nicht nur für den Zustand des Nervensystems, sondern auch für die normale Leberfunktion verantwortlich. In einer 100-Gramm-Portion Wassermelonenpulpe beträgt seine Menge 0,06 mg.
Laut Ernährungswissenschaftlern können pro Tag 2-2,5 kg Wassermelone verzehrt werden.
Wassermelone enthält auch Vitamin B6 (Pyridoxin), sein Gehalt beträgt 0,09 mg pro 100 g Dieses Vitamin ist für die normale Funktion des Nervensystems verantwortlich, lindert Wadenkrämpfe, Nachtkrämpfe. Es wird für die Synthese von Nukleinsäuren benötigt.
Wassermelone ist reich an Vitamin B9 (Folsäure). Es macht 8 mcg pro 100 g des Fötus aus. Folsäure ist für eine normale Blutbildung und Fettaufnahme unerlässlich. Ein Mangel an diesem Vitamin verursacht Schlaflosigkeit, Müdigkeit und Reizbarkeit. Eine ausreichende Menge an Folsäure sollte in der Ernährung von Frauen, die schwanger werden möchten, enthalten sein.
Die Menge an Vitamin PP (Nikotinsäure) beträgt 0,2 mg pro 100 g Wassermelonenmark. Im Körper nimmt Nikotinsäure an Redoxprozessen teil, wirkt sich positiv auf den Fettstoffwechsel und das Gewebewachstum aus. Vitamin PP schützt eine Person vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Diabetes und Thrombose.
Der Kaloriengehalt von Wassermelone beträgt 38 kcal pro 100 g Produkt, sodass sie von denen, die der Abbildung folgen, sicher verzehrt werden können.
100 g Wassermelonenmark enthalten 7 mg Vitamin C (Ascorbinsäure), das an der Regulierung der Blutgerinnung beteiligt ist. Außerdem wirkt Ascorbinsäure entzündungshemmend und antiallergisch, regeneriert und stärkt den Körper nach Stress, schafft Widerstand gegen Erkältungen und Infektionen.
Nützliche Eigenschaften von Wassermelone
Der regelmäßige Verzehr von Wassermelonen in der Nahrung verbessert den Stoffwechsel und verbessert die Darmmotilität. Wassermelone hat harntreibende und choleretische Eigenschaften und ist daher in der Ernährung von Menschen enthalten, die an Ödemen und Erkrankungen der Leber und der Gallenwege leiden.
