Preiselbeere ist ein immergrüner Strauch, dessen Früchte und Blätter reich an Vitaminen und Spurenelementen sind. Diese Beere wird zu medizinischen und prophylaktischen Zwecken verwendet und es werden auch köstliche Köstlichkeiten daraus zubereitet.
Preiselbeere ist ein mehrjähriger immergrüner Strauch mit runden roten Früchten. Die Beeren haben einen süß-säuerlichen Geschmack mit einer leichten Bitterkeit. Daher werden gefrorene Preiselbeeren am häufigsten zum Kochen verwendet, da sie in dieser Form süßer werden.
Preiselbeeren können Sie selbst pflücken - der Strauch wächst in Wäldern sowie in der Tundra und Taiga. Am einfachsten ist es jedoch, diese nützliche Pflanze in Ihrem Landhaus zu züchten. In diesem Fall ist es möglich, die Blüte des Strauches im Mai zu beobachten und bereits im August-September die wertvollen Früchte der Preiselbeere zu sammeln. Bis zur Blüte (den ganzen April) können Sie auch die heilenden Blätter dieses Strauches sammeln.
Warum sind Preiselbeeren nützlich?
Preiselbeerfrüchte und -blätter enthalten viele nützliche Substanzen. Preiselbeerbeeren und -blätter enthalten:
- organische Säuren,
- Pektine,
- Saccharose, Fructose, Glucose,
- Vitamine (hauptsächlich A und C sowie B-Vitamine),
- Anthocyane,
- Tannine,
- verschiedene Mineralstoffe (z. B. Natrium, Calcium, Mangan).
Preiselbeeren sind ein ausgezeichnetes fiebersenkendes Mittel, sie erhöhen auch die Immunität, verdünnen das Blut und stärken die Wände der Blutgefäße, fördern die schnelle Heilung von Kratzern und anderen kleineren Verletzungen der Haut. Preiselbeere ist nützlich bei Erkrankungen der Harnwege und Bluthochdruck. Die Früchte dieses Strauches können aufmuntern und Kraft wiederherstellen.
Nach der Geburt ist es sinnvoll, Preiselbeeren zu verwenden, um die Erholung des Körpers zu beschleunigen. Außerdem können sich Menschen mit Fettleibigkeit furchtlos an den Früchten der Preiselbeeren erfreuen, da sie nicht viele Kalorien enthalten - nur 46 kcal pro 100 Gramm Beeren. Darüber hinaus hilft Preiselbeere, die Nerven zu stärken, das Gedächtnis zu verbessern und Schuppen loszuwerden.
Bei der Preiselbeere heilen jedoch nicht nur Blätter und Früchte. Die Samen dieses Strauches werden auch für medizinische Zwecke verwendet.
Wer sollte keine Preiselbeeren essen
Diese Heilbeere hat praktisch keine Kontraindikationen. Es sei jedoch daran erinnert, dass Preiselbeeren wie jede andere Beere Allergien auslösen können. Es enthält auch Oxalsäure, also übertreibe es nicht in deiner Küche oder Hausapotheke.
Dies gilt insbesondere für Menschen, die an Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magengeschwüren, niedrigem Blutdruck (Hypotonie) leiden. Bei Blutungen (insbesondere im Magen-Darm-Trakt) wird von Preiselbeeren dringend abgeraten, da dies die Situation verschlimmern kann.
Preiselbeere in der Volksmedizin
In der Volksmedizin werden Preiselbeeren seit Jahrhunderten zur Regulierung der Verdauung verwendet, zum Beispiel bei Gastritis aufgrund des niedrigen Säuregehalts. Preiselbeeren eignen sich auch hervorragend für Lebensmittelvergiftungen.
Ein einfaches Rezept für ein Volksheilmittel gegen Vergiftungen: 1 Esslöffel Früchte und 1 Esslöffel Preiselbeerblätter werden mit kochendem Wasser übergossen. Bestehen Sie etwa eine Stunde lang darauf und trinken Sie dreimal täglich 1/3 Tasse. Vor der Anwendung dieses Rezepts sollte ein Arzt konsultiert werden.
Darüber hinaus wirken die Beeren desinfizierend, harntreibend und entzündungshemmend. Der Verzehr von Preiselbeeren stärkt die Wände der Blutgefäße, verbessert die Durchblutung und beugt Blutgerinnseln aufgrund der thrombozytenaggregationshemmenden Eigenschaften vor. Bei Diabetes, Bluthochdruck und Arteriosklerose sind Preiselbeeren ebenfalls hilfreich.
In der Volksmedizin ist neben Früchten auch das Preiselbeerblatt ein wertvoller Rohstoff. Abkochungen und Tinkturen mit Zusatz von Preiselbeerblättern werden bei chronischen Erkrankungen der Harnwege und Urolithiasis, Krampfadern (Krampfadern), erhöhtem Hirndruck empfohlen. In Kombination mit der Hauptbehandlung hilft Preiselbeere bei bestimmten Krebsarten und Tumoren des Magen-Darm-Traktes.
Preiselbeerblätter sind auch nützlich bei Krankheiten wie Herpes, Arthritis, Mundkrankheiten und Grippe. Medikamente aus Preiselbeerblättern helfen bei Angina und bakteriellen Infektionen. Preiselbeere ist ein ausgezeichneter Helfer bei Ödemen, chronischen Kopfschmerzen, niedrigen Hämoglobinwerten sowie Depressionen und Müdigkeit.
Für eine optimale Lagerung wird empfohlen, Preiselbeeren zu trocknen oder einzufrieren sowie Dosenrohlinge herzustellen. Dadurch können Sie den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen im Winter leicht ausgleichen.
Preiselbeere in der Kosmetik
Diese Beeren werden oft in der Heimkosmetik als Verjüngungsmittel verwendet. Darüber hinaus können Preiselbeeren:
- Giftstoffe entfernen,
- machen die Haut geschmeidig und weich,
- Akne loswerden,
- enge Poren,
- Altersflecken loswerden.
Es gibt viele verschiedene Volksrezepte für die Herstellung von Masken und Lotionen aus den Blättern und Früchten der Preiselbeere. Das einfachste Lotionsrezept:
2 Esslöffel trockene Blätter mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und fünf Minuten kochen lassen. Danach sollte die Brühe eine Woche lang einmal täglich gekühlt, gefiltert und über das gereinigte Gesicht gewischt werden. Dadurch wird die Haut weich, die Poren verkleinern sich und der Teint verbessert sich.
Wichtig! Es wird empfohlen, eine solche Lotion im Kühlschrank aufzubewahren und nur zu verwenden, wenn keine allergische Reaktion auf Preiselbeeren auftritt.
Preiselbeere ist nicht nur für die Gesichtshaut, sondern auch für die Haare nützlich. Die Verwendung einer hausgemachten Preiselbeerspülung kann das Haar nach erfolglosem Färben oder Dauerwelle wiederherstellen. Preiselbeere stärkt auch das Haar, beugt Haarausfall vor, daher wird empfohlen, es in Form von Abkochungen bei Kahlheit zu verwenden.
Ist es möglich, Preiselbeeren an Kinder zu geben?
Preiselbeeren sind sehr nützlich für Kinder. Es kann einem Kind sowohl als Leckerbissen als auch als Arzneimittel verabreicht werden. Preiselbeeren helfen, wenn das Baby Nieren- und Blasenerkrankungen, Hirndruck, Vitaminmangel, Erkältung oder Grippe hat.
Diese heilende Beere kann Kindern über zwei Jahren als fiebersenkendes Mittel sowie als Quelle für zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe verabreicht werden. Für kleine Kinder (von einem bis zwei Jahren) ist es am besten, Preiselbeeren in Form von Fruchtgetränken und nur nach Rücksprache mit einem Kinderarzt zu verabreichen. Wichtig! Sie können dem Kind nicht sofort viele Preiselbeeren geben, sondern müssen schrittweise Früchte in die Ernährung aufnehmen, beginnend mit einer oder zwei Beeren.
Bitte beachten Sie, dass sich der Körper eines Kindes von einem Erwachsenen unterscheidet. Sie sollten daher nicht versäumen, einen Arzt aufzusuchen, bevor Sie diese Beere in die Ernährung aufnehmen - Preiselbeere kann bei einem Kind allergische Reaktionen hervorrufen. Wenn das Baby eine schlechte Blutgerinnung hat, ist es äußerst gefährlich, diese Beere in seine Ernährung aufzunehmen. Es wird auch nicht empfohlen, Kindern unter einem Jahr Preiselbeeren zu geben.
Preiselbeere beim Kochen
Preiselbeeren haben einen säuerlich-süßen, leicht herben Geschmack mit leichter Bitterkeit. Sie werden gerne als Beilage zu Gerichten verwendet – vor allem in der englischen und altpolnischen Küche. Sie eignen sich insbesondere als Gewürz für Wild (und andere Fleischsorten).
Preiselbeeren werden mit Birnen, Orangenschalen und Meerrettich vermischt. Darüber hinaus werden Beeren zur Herstellung von Saft (oft als einer der Bestandteile), Konserven, Gelee und Marmelade, Preiselbeersaft verwendet. Und eine der nützlichsten Vorbereitungen für den Winter sind mit Zucker getränkte Preiselbeeren.
Preiselbeere schafft gute Aromakompositionen mit Apfel- und Birnenfrüchten. Auch nach der Verarbeitung behält es wohltuende Eigenschaften für den Körper. Preiselbeeren enthalten auch ein natürliches Konservierungsmittel (Benzoesäure), dank dem sie lange gelagert werden und nicht verderben.
