Wenn Sie mindestens einmal versucht haben, solche Kekse zu Hause zu backen, werden Sie nicht mehr in die Ladengeschäfte zurückkehren!
Schwedische Haferflockenkekse
Als Ergebnis erhalten Sie ein Cookie, das dem, was Sie in der IKEA-Kette kaufen können, sehr ähnlich ist.
- 120 g Mehl;
- 140 g Butter;
- 200 g Herkules-Haferflocken;
- ein paar Prisen Vanillin;
- 2 Eier;
- ein paar Prisen Salz;
- 300g Zucker.
Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Mahlen Sie die Haferflocken mit einem Prozessor zu feinen, etwas ungleichmäßigen Krümel.
Weizenmehl, Zucker, ein paar Prisen Vanillin und Salz zu den Haferflocken geben.
Butter und Ei einfüllen, alles glatt rühren und den entstandenen Teig für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und bereiten Sie das Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen.
Aus dem Teig große runde Teigstücke formen, auf ein Backblech legen und für 15 Minuten in den Ofen geben.
Haferflocken-Walnuss-Kekse
Nicht jeder liebt Walnüsse in Backwaren wegen ihrer eigentümlichen Bitterkeit, aber sie verleihen Haferflocken-Backwaren einen einzigartigen Geschmack!
- 300 g Weizenmehl;
- 300 g Herkules-Haferflocken;
- 300 g Butter;
- 2 Eier;
- 2 TL Backpulver;
- 300 g Zucker;
- 1 EL Zimt;
- 300g Walnüsse.
Nehmen Sie das Öl kurz vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit es weich wird.
Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne anbraten und grob hacken.
Butter mit Eiern schlagen.
Mehl, Zimt und Backpulver zugeben, glatt rühren. Gehackte Nüsse und Haferflocken hinzufügen, gründlich mischen.
Der Teig wird ziemlich flüssig, also mit einem Löffel auf einem Backblech verteilen.
15 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
