Das Rezept zur Herstellung von Halva wurde bereits vor unserer Zeit im Osten erfunden. Im Moment gibt es eine Vielzahl von Sorten dieser Delikatesse. Die beliebteste Sorte gilt als Sonnenblumenhalva. Erwachsene und Kinder essen diese Süßigkeit gerne. Halva ist jedoch nicht immer von Vorteil für den Körper.
Halva-Zusammensetzung
Halva wird hergestellt, indem ein spezieller Zuckersirup zu einem dicken Schaum geschlagen wird. Weitere Zutaten können Nüsse, Sesam, Sonnenblumenkerne, Kakao und kandierte Früchte sein. Jede Halva-Sorte unterscheidet sich nicht nur in Geschmack und Aroma, sondern auch in ihren Eigenschaften.
Halva-Vorteile
Die Hauptzusammensetzung von Halva besteht aus einer großen Menge an Vitaminen, nützlichen Elementen, Proteinen und Kohlenhydraten. Die Delikatesse ist eine Quelle für so wichtige Stoffe für den Menschen wie Kalzium, Eisen, Phosphor und Proteine. In Bezug auf den Proteingehalt kann Halva sicher mit Fleisch gleichgesetzt werden. Sonnenblumenhalva lindert nicht nur Depressionen, sondern normalisiert auch den Schlaf.
Sesamhalva hat Anti-Aging-Eigenschaften. Dieser Effekt wird durch die im Sesam enthaltenen Komponenten erreicht, die aktiv am Prozess der Zellerneuerung beteiligt sind.
Die östliche Süße hat eine wohltuende Wirkung auf menschliches Haar und Knochen. Dies ist auf den hohen Gehalt an Aminosäuren zurückzuführen. Sesamhalva kann die Immunität stärken und vielen Erkältungen vorbeugen.
Darüber hinaus enthalten die meisten Leckerbissen Folsäure, weshalb es oft für Schwangere und Kleinkinder empfohlen wird. Diese Komponente wirkt sich positiv auf die Funktion des Verdauungssystems und des Nervensystems aus. Halva wird bei Anämie und zur Vorbeugung von Erkrankungen des Kreislaufsystems empfohlen. Eine Besonderheit der orientalischen Süße ist, dass die Nährstoffmenge auch bei längerer Lagerung nicht abnimmt.
Die schädlichen Eigenschaften von Halva
Halva kann bei bestimmten chronischen Erkrankungen eine schädliche Wirkung auf den Körper haben. Bei Diabetes mellitus beispielsweise wird dringend davon abgeraten, Süßigkeiten zu sich zu nehmen, zu denen auch Melasse gehört. Halva sollte bei individueller Unverträglichkeit gegenüber Nüssen oder Sonnenblumenkernen vom Speiseplan ausgeschlossen werden.
Besondere Vorsicht ist beim Verzehr von Halva in Schokolade geboten. Für den Magen kann eine solche Köstlichkeit zu schwer sein, daher sollte die Tagesdosis auf ein bis zwei Süßigkeiten beschränkt werden.
Halva sollte nicht bei Lebererkrankungen, Fettleibigkeit oder Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes eingenommen werden. Auch gesunde Menschen sollten sich diese Köstlichkeit nicht zu oft gönnen. Auf keinen Fall sollten Sie Halva mit Milchprodukten oder Schokolade kombinieren. Andernfalls wird der Magen stark belastet.
Pistazienhalva wird wegen seiner besonderen Konsistenz nicht für Kinder empfohlen, da sie die Schleimhäute schädigen und den empfindlichen Zahnschmelz schädigen kann.
