Der Kuchen „Yolochka“ist eine der besten Optionen für Feiertagskuchen, die sowohl sehr lecker als auch sehr einfach zuzubereiten sind. Besonders Kinder dürften diese exklusive Silvestertorte mögen, denn sie lieben Desserts am liebsten.
Es ist notwendig
- - 200 g Butter;
- - 3 Esslöffel Sauerrahm;
- - 0,5 Tassen Zucker;
- - 3-4 Gläser Mehl;
- - 2 Teelöffel Backpulver
- Für die Creme:
- - 1 Dose Kondensmilch;
- - 200 g Butter
- Für das Baiser:
- - 2 Eiweiß;
- - 140 g Zucker;
- - grüne Lebensmittelfarbe
- Für die Registrierung:
- - Kokosnussflocken;
- - mehrfarbiges Dragee
Anleitung
Schritt 1
Mehl sieben und eine kleine Portion mit Backpulver mischen. Butter schmelzen, in eine große Schüssel gießen. Sauerrahm hinzufügen, Zucker hinzufügen, umrühren.
Schritt 2
Den Teig kneten, Mehl portionsweise zur Sauerrahm-Buttermasse geben. Zuerst das Backpulver einfüllen, dann den Rest.
Schritt 3
Die aus dem Teig geformte Kugel 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Anschließend den abgekühlten Teig auf einer Reibe mahlen. Verteilen Sie es gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Backblechs.
Schritt 4
In einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen, bis er bräunlich ist. Nachdem der gebackene Teig abgekühlt ist, brechen Sie ihn mit den Händen in Krümel.
Schritt 5
Teigcreme vorbereiten. Butter schaumig schlagen. Nach und nach Kondensmilch einführen, ohne aufzuhören zu schlagen. 2-3 Esslöffel Baisercreme beiseite stellen.
Schritt 6
Restliche Sahne in eine Schüssel mit gehacktem Teig geben, glatt rühren. Als nächstes auf eine Platte oder auf einen breiten Teller in Form eines Hügels legen. 4-5 Stunden kalt stellen.
Schritt 7
Eiweiß und Zucker zu einer dichten weißen Masse verquirlen, mit dem Farbstoff mischen. Füllen Sie mit dieser Masse einen Spritzbeutel mit Sternchen-Aufsatz.
Schritt 8
Legen Sie kleine, identische Baisers auf ein Backblech. Bei 80-90 ° C 1-1,5 Stunden backen. Die Baisers mit der reservierten Creme auf den Kuchen kleben.
Schritt 9
Beginnen Sie mit dem Anbringen von unten. Den Baum mit Kokos bestreuen und das Dragee auf die Creme kleben.
