Der Airfryer ist ein sehr praktisches Gerät für die schnelle Zubereitung verschiedener Gerichte. Es wird besonders diejenigen ansprechen, die nicht zu fettiges Essen mögen. Heiße Wellen rösten das Essen gleichmäßig und halten es saftiger. Versuchen Sie, Fisch in der Luftfritteuse zu kochen. Es kann auf einem Gitter gebraten, in Teig oder in Folie gebacken werden.
Lachs im Aerogrill
Fetter und saftiger Lachs ist sehr einfach zuzubereiten. In der Luftfritteuse erweist sich dieser Fisch als besonders lecker. Es kann in Folie oder auf einem Kuchengitter gebacken werden. Hauptsache man ergänzt den Lachs mit reichlich Zitronen- oder Limettensaft.
Du wirst brauchen:
- 2 große Lachssteaks;
- 2 Zitronen;
- Salz.
Die Steaks abspülen und trocknen. 1 Zitrone auspressen und über den Fisch gießen. Lassen Sie es etwa 30 Minuten ruhen. Dann den Lachs salzen und auf den mittleren Rost des Airfryers legen. Den Fisch bei 260 °C ca. 6 Minuten backen, dann die Lüfterdrehzahl reduzieren und die Temperatur auf 235°C senken und die Steaks garen. Den Lachs auf mit Salat ausgelegte Teller geben und die geviertelte Zitrone daneben legen.
Gebackener Kabeljau mit Gemüse
Magerer Kabeljau mit Gemüse ergänzt ist eine ausgezeichnete diätetische Mahlzeit. Das Gemüseset kann nach Belieben geändert werden. Damit der Fisch eine köstliche knusprige Kruste bekommt, garen Sie ihn in zwei Schritten, zuerst auf dem Rost frittieren und dann unter einem Gemüsemantel backen. Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen.
Du wirst brauchen:
- 500 Kabeljaufilet;
- 400 g Tomaten;
- 2 Zwiebeln;
- 2 große Karotten;
- 1 Paprika;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 EL. ein Löffel Olivenöl;
- Salz;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Kabeljaufilet abspülen, trocken tupfen, beidseitig mit Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern. Legen Sie den Fisch auf die mittlere Schiene des Airfryers und backen Sie bei 260 °C und hoher Umluftgeschwindigkeit. Den angebratenen Kabeljau in eine ofenfeste Form legen.
Pfeffer, von Trennwänden und Samen reinigen, in Streifen schneiden. Den Knoblauch durch eine Presse streichen, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Karotten reiben, mit kochendem Wasser über die Tomaten gießen, Haut entfernen, Fruchtfleisch grob hacken. Das Kabeljaufilet mit Zwiebel und Knoblauch belegen, Karotten und Paprika darauf legen, alles mit einer Schicht Tomaten bedecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf den mittleren Rost Ihres Airfryer legen. Backen Sie das Gericht 20 Minuten bei 260 ° C und hoher Umluftgeschwindigkeit.
Flunder in Sauerrahm
Der nach diesem Rezept zubereitete Fisch hat eine zarte, schmackhafte Kruste.
Du wirst brauchen:
- 400 g Flunderfilet;
- 100 ml Sauerrahm;
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- Salz;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Sauerrahm mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und getrockneter Petersilie mischen. Flunder abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Jedes Stück mit der Sauerrahm-Mischung bestreichen und den Fisch auf den mittleren Rost des Airfryers legen. Die Flunder 10 Minuten bei 190°C und mittlerer Umluftgeschwindigkeit backen. Dann die Temperatur auf 220 °C erhöhen und den Fisch weitere 5 Minuten backen. Die Flunder mit grünem Salat oder Kartoffelpüree servieren.
