Kohlkoteletts sind ein preiswertes und einfaches Gericht, das als Beilage zu Fleisch oder als eigenständiges Gericht serviert werden kann. Darüber hinaus können solche Schnitzel eine Alternative zu Fleisch- und Fischfrikadellen werden.
Es ist notwendig
500 Gramm Kohl, 1 Ei, 2 Esslöffel Grieß, 50 Milliliter Milch, 1 Esslöffel Mehl, 1 Esslöffel Pflanzenöl, 2 Esslöffel Semmelbrösel, Salz und Gewürze nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Milch erhitzen und Grieß darüber gießen. Umrühren und 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Kohl fein hacken, in eine Schüssel geben und mit kochendem Salzwasser bedecken. Nach ein paar Minuten das Wasser abgießen und den Kohl leicht ausdrücken.
Schritt 3
Grieß, Ei und Mehl zum Kohl geben. Gut mischen.
Schritt 4
Aus der Masse Schnitzel formen und in Semmelbröseln wälzen. In Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten (2-3 Minuten). Mit Sauerrahm servieren.
