Möchten Sie oder Ihre Familie Koteletts und es ist kein Fleisch oder Fisch im Kühlschrank? Machen Sie Kohlrouladen! Dies ist ein sehr gesundes und sehr schmackhaftes Gericht, das unter anderem nicht schwer zuzubereiten ist.
Es ist notwendig
-
- 1 kg Weißkohl;
- ein halbes Glas Grieß;
- 3 Hühnereier;
- mittlere Zwiebel;
- ein Stück Butter;
- Semmelbrösel;
- Pflanzenfett;
- Salz-
- Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Kohl vor. Den Kohlkopf waschen, leicht trocknen. Kohl fein hacken. Sie können eine Küchenmaschine verwenden, indem Sie die entsprechenden Messer auswählen, oder mit einem gewöhnlichen Fleischwolf. Gehackten Kohl in einen emaillierten Topf geben, Wasser und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen, anzünden und bis zur Hälfte köcheln lassen.
Schritt 2
Gießen Sie Grieß in einem dünnen Strahl in die kochende Masse und rühren Sie ständig mit einem Löffel um. Achten Sie darauf, dass sich keine Klumpen bilden. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen.
Schritt 3
Nach etwa fünfzehn Minuten werden Sie feststellen, dass sich die Masse leicht von den Wänden abzulösen beginnt. Dies bedeutet, dass Sie das Feuer ausschalten können. Danach die Mischung abkühlen lassen, nach Belieben salzen und pfeffern. Rühren.
Schritt 4
Die Zwiebeln sehr fein hacken. Stellen Sie eine kleine Pfanne auf den Herd, schalten Sie die Hitze ein. Ein Stück Butter darauf schmelzen und die gehackte Zwiebel hineingeben. Braten, bis sie hellgoldbraun sind.
Schritt 5
Kehren Sie zur Hauptmasse zurück, brechen Sie dort die Eier, gießen Sie die Röstzwiebeln hinein. Alles gründlich mischen.
Schritt 6
Als nächstes mit den Händen kleine ovale Koteletts aus der Masse formen. Um zu verhindern, dass Stücke des sogenannten "Hackfleischs" an Ihren Händen verbleiben, befeuchten Sie sie regelmäßig mit kaltem Wasser. Die Semmelbrösel in eine separate Schüssel geben. Streuen Sie jedes Schnitzel, das Sie machen, darin.
Schritt 7
Gießen Sie Pflanzenöl in eine große Pfanne, erhitzen Sie und legen Sie die Patties. Frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 8
Servieren Sie diese Schnitzel mit Ihrer Lieblingsbeilage oder separat, als eigenständiges und autarkes Gericht. Darüber hinaus können Sie sie mit einer Art Soße, zum Beispiel Mayonnaise oder Ketchup, servieren oder einfach einen Löffel Sauerrahm dazugeben.
