Kohlkoteletts sind nicht nur ein Diätgericht, sondern auch ein sehr gesundes Gericht mit Vitaminen und Spurenelementen. Das Kochen von Gemüsekoteletts erfordert nicht viel Zeit und besondere kulinarische Fähigkeiten.
Es ist notwendig
- 0,5 kg Weißkohl;
- 700 ml frische Milch;
- 1 Hühnerei;
- 50 g Grieß;
- Pflanzenöl zum Braten von Kohlkoteletts;
- Semmelbrösel;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Kohl waschen, faule Blätter und ungenießbare Teile entfernen, Gemüse in beliebige Stücke schneiden.
Schritt 2
Milch in einen großen Topf gießen. Stellen Sie das Geschirr auf Gas, bringen Sie den Inhalt zum Kochen.
Schritt 3
Gehackten Kohl in gekochte Milch geben, kein Salz und Gewürze hinzufügen, auch Wasser.
Schritt 4
Kochen Sie das Gemüse etwa eine halbe Stunde lang, bis es weich ist.
Schritt 5
Den in Milch gekochten Kohl in ein Sieb geben, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
Schritt 6
Bewaffnet mit einem Mixer (oder einer anderen Maschine) pürieren Sie den Kohl, bis er glatt ist.
Schritt 7
Ein Ei in die resultierende Masse treiben, Salz und Gewürze hinzufügen, alles gründlich mischen.
Schritt 8
Grieß in den Teig geben, mischen, das Werkstück mindestens 20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 9
Überprüfen Sie Ihren Teig, er sollte dick genug sein, damit sich die Kohl-Patties problemlos bilden können. Wenn die Masse wässrig ist, passen Sie ihre Konsistenz mit einem Grieß an.
Schritt 10
Semmelbrösel auf einen Teller geben.
Schritt 11
Die Hände in kaltem Wasser einweichen und zu Frikadellen formen. Die Rohlinge von allen Seiten in Semmelbröseln rollen und in eine mit Sonnenblumenöl aromatisierte Pfanne geben. Die Kohlpastetchen braten, bis sie weich sind.
Schritt 12
Servieren Sie fertige Kohlfrikadellen warm mit Sauerrahm oder Fleisch.
