Es gibt nichts Besseres als die Knusprigkeit von frisch gebackenem Brot, sein Aroma und seinen Geschmack. Vielleicht verwendet jeder Mensch Brot in seinem täglichen Leben. Obwohl viele Diätetiker sagen, dass Brot nicht gegessen werden sollte, beziehen sie sich auf die Tatsache, dass es zu Mehlprodukten gehört, die eine große Menge an Kalorien enthalten.
Brot ist ein Lebensmittel, das aus mindestens 2 Zutaten besteht: Mehl und Wasser. Aber auch Salz, Hefe und Backpulver werden oft hinzugefügt. Für die Zubereitung von Brot werden verschiedene Mehlsorten verwendet, meistens ist es Weizen- und Roggenmehl, etwas seltener trifft man auf Mais und Gerste.
Auch beliebte Zusatzstoffe im Brot sind:
- Rosinen, - Sesam, - Mohn, - Nüsse, - Sonnenblumenkerne, - getrocknete Aprikosen.
Die Liste ist endlos, denn Brot passt zu vielen Produkten. Roggenbrot zum Beispiel ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Ballaststoffen, organischen Säuren sowie Natrium, Phosphor und Eisen.
Moderater Kaloriengehalt
Wie viele Kalorien das Brot demjenigen gibt, der es verzehrt, hängt allein von der Art des Produkts ab. Weißbrot enthält 226 Kilokalorien, während Roggenbrot 214 Kilokalorien enthält, im Prinzip ist der Unterschied nicht groß, aber oft wichtig für diejenigen, die eine strenge Diät einhalten.
Die folgenden Brotsorten gelten als führend bei den Kalorien:
- Baguette - 283 kcal;
- Tafelbrot - 284 kcal;
- geschnittener Laib - 264 kcal.
Diätetik
Wie Sie sich vorstellen können, ist es nicht umsonst, dass Ernährungswissenschaftler Brot von der Liste der häufig verzehrten Lebensmittel streichen, da es neben reichen Mineralien und Vitaminen eine erhebliche Menge an Kalorien enthält, die zu Übergewicht führen.
Manche Leute denken, dass es unmöglich ist, besser zu werden, wenn man zum Beispiel Vollkornkleiebrot isst, da es angeblich nur wenige Kalorien enthält. Aber das ist nur ein Mythos, selbst so ein gesundes Brot enthält bis zu 190 Kalorien pro 100 Gramm. Auf der anderen Seite hilft Kleiebrot, den Hunger schnell zu stillen und den Körper zu reinigen, es reguliert Stoffwechselprozesse und die darin enthaltenen Pflanzenfasern dienen als hervorragendes Milieu für nützliche Darmbakterien.
Kleine Tricks
Wenn Sie immer noch nicht ohne Brot leben können, gibt es ein paar kleine Tricks. Kaufen Sie kalorienarmes Brot: Sie können nicht mehr essen als sonst, das Sättigungsgefühl wird kommen und die Kalorien werden nicht zunehmen. Nutzen Sie die praktische Psychologie: Täuschen Sie den Körper mit Ihren eigenen Augen, schneiden Sie das Brot in kleine Stücke, damit Sie sicher sind, dass Sie die Menge konsumiert haben, die Sie täglich benötigen, während Sie tatsächlich weniger essen.
