Gesunde Produkte wie Weizen, Gerste, Graupen und andere Getreidesorten werden heute zu Unrecht vergessen. Aber es sind die Gerichte, die auf ihnen basieren, die die ursprüngliche russische kulinarische Tradition ausmachen. Abgesehen davon, dass Getreide unglaublich gesund für den Körper ist, sind sie sehr lecker. Die Hauptsache ist zu wissen, wie man Brei mit ausgezeichnetem Geschmack und Aussehen aus einer nicht vorzeigbaren Getreidesorte kocht.
Für 4-6 Portionen benötigen Sie etwa 400 g Schweinefleisch. Wenn gewünscht, können Sie es durch Hähnchenbrust oder eine Keule ersetzen, die in kleine Stücke geschnitten usw. Das Fleisch nach Belieben in Würfel oder Würfel schneiden und mit Butter in eine heiße Pfanne geben. Sobald es genug gebräunt ist, fügen Sie eine Zwiebel hinzu und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Unbedingt etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
Während das Fleisch und die Zwiebeln gebraten werden, stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd - 4 Gläser. Wenn es kocht, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie unter ständigem Rühren 2 Tassen grobe Weizengrütze hinzu. Das Fleisch aus der Pfanne dorthin schicken, die Hitze etwas reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und mindestens 30-40 Minuten köcheln lassen. Wenn der Brei zu dick ist, kannst du ihn während des Garens mit etwas Wasser verdünnen. Der vorbereitete Brei sollte noch 5-10 Minuten auf dem Herd stehen bleiben.
Auf ähnliche Weise können Sie jeden Brei, Graupen und Hirse und sogar Buchweizen oder Reis kochen. Kombiniert mit verschiedenen Fleischsorten, beliebiger Zugabe von Gemüse, Kochen auf dem Herd oder Backen im Ofen, erhalten Sie viele Variationen eines köstlichen und sehr gesunden Gerichts.
