Mit Eiernudeln servieren, um diesem orientalischen Gericht einen raffinierten Geschmack zu verleihen. Beim Braten ein paar Bohnen oder eine Wassernuss dazugeben, das orientalische Gericht wird noch knuspriger.
Es ist notwendig
- - 4 Hähnchenbrustfilets;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - ein Stück Ingwerwurzel;
- - 200 g Brokkoliblütenstand;
- - 2 Karotten;
- - 1 rote Paprika;
- - 1 gelbe Paprika;
- - 20 g Frühlingszwiebeln;
- - 2 Teelöffel Maisstärke;
- - 2 EL. Löffel Sherry;
- - 1 EL. ein Löffel Sesamöl;
- - 2 EL. Esslöffel Sonnenblumenöl.
- Für die Soße:
- - 3 EL. Löffel Honig;
- - 3 EL. Esslöffel Weißweinessig;
- - 2 EL. Esslöffel Tomatenmark.
Anleitung
Schritt 1
Den Knoblauch zerdrücken, die Ingwerwurzel schälen und fein reiben und die Karotten in Scheiben schneiden. Paprika schälen und in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebel hacken.
Schritt 2
Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke. Maisstärke, Sojasauce, Sherry und Sesamöl in einer Schüssel vermischen. Hühnchen hinzufügen und gründlich mischen. Sonnenblumenöl in einem Wok erhitzen. Legen Sie das Huhn dort hin, nachdem Sie die Marinade abgelassen haben, und braten Sie es goldbraun.
Schritt 3
Das Hähnchen mit einem Schaumlöffel aus dem Wok nehmen und beiseite stellen. Knoblauch, geriebenen Ingwer, Brokkoli und Karotten in den Wok geben. Gemüse 4-5 Minuten braten. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Paprika hinzu und kochen Sie weitere 3-4 Minuten, bis die Paprika weich sind. Übertragen Sie das Huhn zurück in den Wok und fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu.
Schritt 4
Honig, Weißweinessig und Tomatenmark in den Wok geben und gut vermischen. Hitze reduzieren, abdecken und weitere 3-4 Minuten kochen.
