Es gibt viele verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Hühnchen. Wenn Sie Ihre Lieben mit einem originellen Gericht dieses Vogels überraschen möchten, versuchen Sie, es im orientalischen Stil zu kochen.
Es ist notwendig
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- 300 g Hähnchenfilet
- 125 g Mehl
- 1 EL Stärke
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Paprika
- 1 kleine Karotte
- 1 Zwiebel
- 0,5 Dosen Ananas in Dosen
- 2 EL Sojasauce
- orientalische Gewürze
- Salz-
- Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie eine große Schüssel vor. Mehl durch ein Sieb in diese Schüssel sieben, Stärke dazugeben. Gießen Sie nach und nach kaltes Wasser in das Mehl, um ein Verklumpen zu vermeiden. Der Teig sollte von der Konsistenz her so dick wie Sauerrahm sein. Zum Schluss Salz und Öl dazugeben.
Schritt 2
Bereiten Sie das Fleisch vor. Nehmen Sie dazu ein Hähnchenfilet und schneiden Sie es in dünne Streifen.
Schritt 3
Eine tiefe Pfanne auf den Herd stellen, erhitzen und Gemüse- oder Olivenöl hineingießen.
Schritt 4
Jedes Hähnchenfiletstück abwechselnd in den vorbereiteten Teig tauchen und in die Pfanne legen. Vorsicht, Öl kann schießen!
Schritt 5
Das Fleisch von beiden Seiten anbraten, bis eine hellgoldene Kruste entsteht. Wenn das Huhn fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und legen Sie es auf ein Papiertuch oder eine Serviette, um das überschüssige Öl abzulassen.
Schritt 6
Als nächstes bereiten Sie eine herzhafte Sauce zu. Schneiden Sie dazu die Paprika in sehr kleine Streifen, reiben Sie die Karotten, hacken Sie die Zwiebeln und die Dosenananas in kleine Würfel. Gehacktes Gemüse und Obst in die Pfanne geben und bei starker Hitze etwa zwei Minuten leicht anbraten. Rühren Sie die Mischung ständig um, damit nichts anbrennt.
Schritt 7
Gießen Sie Sojasauce über das geröstete Essen. Bringen Sie es zum Kochen. Gießen Sie den Saft, der im Ananas-Dosenglas verbleibt (bestimmen Sie die Menge nach Geschmack). Fügen Sie Gewürze Ihrer Wahl hinzu: Basilikum, Ingwer, Kardamom, Koriander, Zimt, Muskat, Thymian oder Kreuzkümmel. Gemahlenen Pfeffer und natürlich Salz nicht vergessen. Alles noch einmal umrühren und etwa eine Minute leicht köcheln lassen.
Schritt 8
Wenn die Sauce fertig ist, vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Das gekochte heiße Hähnchen auf einen breiten flachen Teller legen, mit der scharfen Sauce übergießen und zusammen mit dem gekochten Reis servieren.
