Vor langer Zeit, im 16. Jahrhundert, gab es auf der Welt keine essbaren Birnen. Es gab Birnbäume, sie trugen Früchte, aber sie galten als wild und als Nahrungsungeeignet, zumindest ohne Wärmebehandlung.
Die Vorteile von Birnen
Hitzebehandlung ist dafür bekannt, Vitamine zu zerstören. Daher lernten sie die Vorteile von Birnen erst kennen, als in Italien kultivierte Birnensorten angebaut wurden und lernten, ihre Früchte roh zu verwenden. Die Birne ist eine notwendige und gesunde Frucht, und außerdem ist sie auch sehr lecker. Die Birne ist süß, obwohl sie viel weniger Zucker enthält als beispielsweise ein Apfel. Die Birne ist je nach Sorte ölig oder knusprig, aber immer saftig. Und auch saure Birnensorten mit herbem Geschmack sind noch gut für die Gesundheit, da sie den Magen stärken.
Die Birne enthält Pektin, Vitamin C, A, B1 und B2, E, K, Niacin und Folsäure. Diese Frucht ist reich an Ballaststoffen, Kalium und Eisen, Kupfer, Kalzium, Phosphor, Natrium, Magnesium, Schwefel und Chlor. Organische Säuren, die auch in der Birne enthalten sind, verbessern den Stoffwechsel und normalisieren den Verdauungsprozess. Der Energiewert von hundert Gramm Birnen beträgt 97,94 Kalorien.
Je aromatischer die Birne, desto mehr Vorteile enthält sie, denn auch aromatische Birnensorten enthalten ätherische Öle, die helfen, das Immunsystem zu stärken und Depressionen zu bekämpfen. Birnensaft hilft aufgrund des hohen Gehalts an biologisch aktiven Substanzen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
Wann man Birnen isst
Bei Schwindel, Überarbeitung und Herzklopfen ist es gut, eine Birne zu essen. Es steigert den Appetit, fördert die Heilung von entzündlichen Prozessen. Diese Frucht stärkt den Herzmuskel. Getrocknetes Birnenkompott kann helfen, Darmbeschwerden zu lindern. Auch eine Abkochung von getrockneten Birnen reduziert Entzündungen der Harnwege, wirkt schmerzstillend und senkt die Temperatur. Nur ist es besser, es nicht aus kultivierten Sorten, sondern aus Wildbirnen zu kochen.
Eine gekochte Birne kann bei starkem Husten helfen. Birnensamen bekämpfen Darmparasiten. Auch junge Blätter eines Birnbaums sind ein Arzneimittel. Eine Abkochung der Blätter wird zur Behandlung von Dermatitis und Pilzkrankheiten verwendet. Getrocknetes Birnenblattpulver reduziert die Schweißbildung. In der Kosmetik ist Birne ein idealer Rohstoff für die Herstellung von Masken, die die Haut glätten und die Poren straffen.
Wie man Birnen isst
Die Birne sollte mit Schale und Kernen verzehrt werden, jedoch nicht auf nüchternen Magen, da die in der Birne enthaltenen Ballaststoffe die Magenschleimhaut verletzen können. Sie müssen keine Birne mit Wasser trinken, dies kann zu Magenverstimmungen führen. Sie sollten keine anderen Lebensmittel mit der Birne essen, insbesondere kein Fleisch. Am besten isst man Birnen eine halbe Stunde nach dem Essen. Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen sollten keine frischen Birnen essen.
