Um Boote vorzubereiten, müssen Sie sogar glatte Kartoffeln nehmen. Es ist ratsam, ovale Kartoffeln zu wählen. Die Speck-Käse-Kartoffelschiffchen können als Hauptgericht oder als warmer Snack serviert werden.
Es ist notwendig
- - 5 Kartoffeln;
- - 100 g Speck;
- - 3 EL. Esslöffel Sahne;
- - 1 EL. ein Löffel Butter;
- - Parmesan, Salz, Frühlingszwiebeln, gemahlener Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln weich kochen, ohne sie zu schälen. Nur nicht zu lange kochen, sonst können unsere Boote auseinanderfallen. Gekochte Kartoffeln komplett kalt stellen. Jede Kartoffel halbieren und die Mitte mit einem Teelöffel entfernen, wobei die Seiten etwa 5 mm voneinander entfernt bleiben.
Schritt 2
Beeilen Sie sich nicht, die herausgezogenen Kartoffeln wegzuwerfen, sondern fügen Sie sie der Füllung hinzu. Die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken, weiche Butter, geriebenen Parmesankäse und Sahne hinzufügen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, gründlich mischen. Die Crememenge kann sowohl nach oben als auch nach unten variieren. Die Konsistenz der Füllung sollte wie ein dickes Püree sein.
Schritt 3
Speckstreifen in Drittel schneiden und in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten knusprig braten. Die Hälfte des gebratenen Specks in kleine Würfel schneiden und pürieren.
Schritt 4
Die Kartoffelhälften mit der Füllung füllen, mit Speckstreifen garnieren. Legen Sie die Speck-Käse-Kartoffelboote für 10 Minuten in den Ofen. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln oder anderen frischen Kräutern bestreuen.
