Gekeimter Weizen ist ein Heilprodukt, das sich positiv auf den Stoffwechsel, die Hämatopoese und das Immunsystem auswirkt. Suppen, Müsli und Salate daraus sind besonders wichtig für die Ernährung von Kindern und Schwangeren.
Es ist notwendig
- Für das erste Rezept:
- - Kartoffeln - 4 Stück;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Karotten - 1 Stück;
- - gekeimter Weizen - 4 EL. Löffel;
- - Lorbeerblätter - 2 Stück;
- - Salz nach Geschmack.
- Für das zweite Rezept:
- - gekeimter Weizen - 1/2 Tasse;
- - Milch - 1 Glas;
- - getrocknete Aprikosen - 5 Stück;
- - Rosinen - 1 TL;
- - Zucker nach Belieben;
- - Salz - nach Geschmack;
- - Butter - 10 g.
- Für das dritte Rezept:
- - gekeimter Weizen - 2 EL. Löffel;
- - Sonnenblumenkerne - 2 EL. Löffel;
- - Käse - 100 g;
- - Kiwi - 1 Stück;
- - Banane - 1 Stück;
- - Granatapfel - 1 Stück;
- - Zitronensaft - 50 g.
- Für das vierte Rezept:
- - gekeimter Weizen - 100 g;
- - Salatblätter - 400 g;
- - Karotten - 1 Stück;
- - Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- - Honig - 1 TL;
- - Senf - 1 TL;
- - Sojasauce - 1 TL;
- - Apfelessig - 3 TL.
- Für das fünfte Rezept:
- - gekeimter Weizen - 7 EL. Löffel;
- - Knoblauch - 3 Nelken;
- - Rüben - 1 Stück;
- - Petersilie - 2 EL. Löffel;
- - Salz - nach Geschmack;
- - Pflanzenöl - 4 EL. Löffel.
Anleitung
Schritt 1
Für die Suppe 4 Kartoffelknollen schälen, waschen und fein hacken. Hacken Sie zwei Zwiebelköpfe so klein wie möglich und reiben Sie eine große Karotte auf einer mittleren Reibe. 400 Gramm Wasser in einen Topf geben, Gemüse hineingeben und zum Kochen bringen. Alles zusammen etwa 10 Minuten kochen. Dann 4 Esslöffel gekeimten Weizen, 2 Lorbeerblätter und Salz nach Geschmack hinzufügen. Kochen Sie die Suppe weitere 10 Minuten und lassen Sie sie dann ein wenig ziehen.
Schritt 2
Brei zubereiten. Mahlen Sie dazu ein halbes Glas gekeimten Weizen mit einem Mixer, geben Sie es in einen Topf und gießen Sie 1 Glas heiße Milch ein. In die resultierende Masse fein gehackte getrocknete Aprikosen, 1 Teelöffel Rosinen, Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen. Alle Zutaten mischen und den Topf auf schwache Hitze stellen. Den Brei unter ständigem Rühren etwa 15 Minuten kochen. 10 Gramm Butter in das fertige Gericht geben.
Schritt 3
Für den Granatapfelsalat 2 Esslöffel gekeimten Weizen und die gleiche Menge Sonnenblumenkerne zerkleinern. 100 Gramm Weichkäse auf einer groben Reibe reiben. Eine Kiwi und eine Banane in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, 50 Gramm Zitronensaft einfüllen, mischen und großzügig mit Granatapfelkernen bestreuen.
Schritt 4
Für den Karottensalat 100 Gramm gekeimten Weizen abspülen und trocknen. Salatblätter mit den Händen zupfen und mit geriebenen Karotten und Weizen mischen. Bereiten Sie in einem Glas die Sauce zu, indem Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl mit 1 Teelöffel Honig, der gleichen Menge Senf, Sojasauce und 3 Teelöffel Apfelessig mischen. Den Salat würzen und 15 Minuten ziehen lassen, dann servieren.
Schritt 5
Machen Sie einen Rote-Bete-Salat. Dazu 3 Knoblauchzehen hacken und mit 7 Esslöffeln gekeimtem Weizen und gekochten Rüben mischen, die auf einer feinen Reibe gerieben werden. Fügen Sie 2 Esslöffel gehackte Petersilie hinzu, salzen Sie sie und würzen Sie den Salat mit Pflanzenöl.
