Die Möglichkeit, die richtige Wassermelone auszuwählen, ist eine Gelegenheit, eine riesige Beere mit reifem Fruchtfleisch zu erhalten, mit der Sie ihren Geschmack ohne Gesundheitsgefahr genießen können. Es ist nicht schwer zu lernen, den Reifegrad einer Wassermelone zu bestimmen, und die Vorteile dieser Fähigkeit sind groß.
Um den Reifegrad einer Wassermelonenbeere auf einer Ladentheke richtig zu bestimmen, können Sie sich vorab mit einigen spezifischen Reifezeichen vertraut machen. Es gibt einige Tricks, um das Vorhandensein von Nitraten zu bestimmen.
Was sind die Anzeichen einer leckeren Wassermelone?
Es ist sehr wahrscheinlich, dass eine Riesenbeere süß ist, wenn es solche Anzeichen gibt:
- Die Form ist eine leicht verlängerte Kugel.
- Die Streifen auf der Kruste haben klare Konturen, es gibt einen gelblichen Fleck.
- Trockener Schwanz.
- Das Klopfen der Kruste erzeugt ein dumpfes Geräusch.
Es ist erwähnenswert, dass Sie keine Wassermelonen vor August kaufen sollten. Bis dahin wurden sie nur halbreif verkauft, aber wenn das Fruchtfleisch rot ist und zuckerhaltig aussieht, wurde das Produkt meistens mit etwas vorverarbeitet.
Hellrosa oder violette Fruchtfleischfarben, weiße Knochen sind ein Zeichen für das Vorhandensein von Nitraten. Wassermelone ohne Verunreinigungen hat ein leicht rötliches, körniges Zentrum, die Kerne sind dunkel.
Wie man die Reife einer Wassermelone anhand ihres Aussehens bewertet
Um herauszufinden, ob eine Wassermelone reif ist, ohne sie zu schneiden, sollten Sie auf ihre Schale achten. Es sollte fest, frei von Beschädigungen oder Dellen sein. Um die Dichte der obersten Schicht zu bestimmen, können Sie versuchen, sie mit dem Fingernagel zu durchstechen - sie sollte nicht nachgeben. Die Oberfläche guter Wassermelonen ist wachsfrei, sie sollte in der Sonne glänzen.
Bei reifen Früchten erscheint auf der am Boden liegenden Seite ein hellgelber oder hellorangefarbener Fleck. Eine weiße Markierung bedeutet, dass die Wassermelone nicht reif ist. Die Rinde sollte dunkelgrün gestreift sein. Beim Klopfen sollte der Fötus ein dumpfes Geräusch machen, das in die Hand gegeben wird. Sie sollten nicht darum bitten, Wassermelonen auf dem Markt zu schneiden - Messer werden dort selten gewaschen, wenn der Tag heiß ist, bilden sie eine für das Leben von Bakterien günstige Umgebung.
Ein sicherer Indikator für die Reife einer auf einem Gartenbeet liegenden Wassermelone ist eine vollständig ausgetrocknete nächste Ranke.
Bei der Auswahl einer Wassermelone ist es besser, sich für eine zu entscheiden, die als "Mädchen" gilt. Um dies zu bestimmen, müssen Sie auf den unteren Teil des Fötus achten - der Po der "Mädchen" ist flacher als der der Jungen.
So testen Sie eine Wassermelone zu Hause auf Nitratgehalt
Wenn Sie möchten, können Sie zu Hause versuchen, den Schadstoffgehalt in der gekauften Wassermelone zu überprüfen. Dazu müssen Sie es schneiden und die Fruchtfleischstücke trennen.
Ein kleines Stück Wassermelone sollte in eine Tasse sauberes Wasser getaucht werden. Bei guter Fruchtqualität kann die Flüssigkeit leicht trüb werden. Wenn das Wasser aus dem Fruchtfleisch stark gefärbt ist, enthält die Wassermelone gesundheitsschädliche Stoffe. Es ist besser, sich weigern, es zu essen.
