Schmelzkäse ist ein großartiges Produkt für die Herstellung einer Vielzahl von Sandwiches und Snacks. Sie können dieses Gericht ganz schnell und einfach zu Hause zubereiten, da die Herstellung sehr wenig Freizeit und Geld erfordert.
Wie man geschmolzenen Dillkäse macht
Benötigte Zutaten:
- 500 g Hüttenkäse;
- ein Ei;
- ein Teelöffel Backpulver;
- 1/2 Teelöffel Salz;
- 30 g Butter;
- ein Bund frischer Dill (Sie können auch getrockneten nehmen).
Der erste Schritt besteht darin, den Hüttenkäse durch ein feines Sieb zu reiben, damit das Endprodukt zart und ohne Klumpen ist. Es empfiehlt sich, den Vorgang zweimal zu wiederholen.
Als nächstes müssen Sie den geriebenen Hüttenkäse, das Ei, das Soda, das Salz und das Öl in eine Emaillepfanne geben und alles gut mischen. Stellen Sie die Pfanne in ein Wasserbad und kochen Sie die Masse für 30 Minuten (mindestens).
Den Dill fein hacken. Die Pfanne vom Herd nehmen und sofort den Dill in die Käsemasse geben, alles schlagen.
Den Käse in einen vorbereiteten Behälter geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen. Geschmolzener Käse mit Dill ist fertig.
Wie man geschmolzenen Paprikakäse macht
Benötigte Zutaten:
- 500 g trockener frischer Hüttenkäse;
- ein Ei;
- ein Esslöffel ungesalzene Butter;
- 1/2 Teelöffel Salz und Zucker;
- 0,5 Teelöffel Backpulver;
- eine Knoblauchzehe;
- ein Teelöffel süßer Paprika.
Zuerst müssen Sie alle Zutaten vorbereiten. Knoblauch hacken, Hüttenkäse durch ein Metallsieb reiben.
Hüttenkäse, Ei, Salz und Zucker, Butter, Soda in einen Behälter geben, der später in ein Wasserbad gestellt werden kann. Mahlen Sie alles glatt, damit keine weißen Quarkflecken entstehen. Das Ergebnis sollte eine leicht gelbliche Masse sein.
Stellen Sie die Schüssel in ein Wasserbad und kochen Sie die Mischung etwa 25-30 Minuten lang, vergessen Sie nicht, umzurühren. Es ist darauf zu achten, dass die Mischung viskos und dickflüssig wird.
Behälter vom Herd nehmen und Knoblauch und Paprika hinzufügen, schlagen.
Eine saubere Schüssel mit Butter einfetten und den Käse hineingeben, abkühlen lassen.
